Oalele, tigăile și cuțitele sunt echipamente de gătit pe care mulți oameni le consideră de bază, dar care sunt în general disponibile într-o gamă largă de soiuri. Unii oameni consideră că cuvântul cuptor se referă la o anumită piesă de echipament, dar există, de fapt, numeroase tipuri de acestea. Anumite tipuri de echipamente de gătit se încadrează în categoria aparatelor de blat. Aceste articole includ friteuze, aragazuri lente și procesoare de bucătărie.
Oalele și tigăile sunt un tip de echipament de gătit cu un număr mare de opțiuni. Acestea tind să varieze în funcție de factori precum marca, unele companii având un statut oarecum de celebritate. Ele diferă în funcție de ce sunt făcute și de tipul de suprafață interioară pe care o au. În plus, există diferite tipuri, care sunt utilizate pentru a produce rezultate diferite. De exemplu, o persoană care cumpără echipamente din această categorie poate avea opțiuni precum un wok, o tigaie sau o oală.
Cuțitele sunt echipamente de gătit care adesea par de bază și nu merită mult gândite pentru bucătarul general de uz casnic. Pentru bucătari, totuși, cuțitele sunt, în esență, instrumente care sunt selectate cu atenție, iar cuțitul potrivit este folosit pentru motivul potrivit. Exemple de diferite tipuri de cuțite includ un cuțit de tăiat, un cuțit de file și un cuțit Santoku, care toate variază în design.
Pentru mulți oameni, cuvântul cuptor invocă o anumită imagine, dar există numeroase tipuri. O persoană care nu știe poate, de exemplu, să numească un cuptor olandez o oală din cauza asemănării. Cuptoarele olandeze sunt de obicei proiectate cu corpuri rotunjite pentru a fi folosite peste un foc deschis sau vatra. Cuptoarele din cărămidă sunt de obicei structuri permanente care sunt încălzite cu foc și utilizate pentru coacerea articolelor precum pâinea sau pizza. Un cuptor cu prăjitor de pâine este un mic aparat de blat care poate avea numeroase setări, cum ar fi grătar, coacere și prăjire.
Un alt echipament de gătit care este disponibil într-o versiune de blat este o friteuză. Acest aparat permite gătirea alimentelor prin scufundare completă în ulei de gătit. Unele friteuze, cum ar fi cele folosite în restaurante, sunt mult mai mari și se sprijină pe podea, aproape în același mod ca o plită de gătit convențională. Deși pot arăta oarecum asemănătoare, o friteuză de blat nu trebuie confundată cu o oală lentă. Un aragaz lent este un mic aparat care face așa cum sugerează numele și pregătește alimente pe o perioadă lungă de timp.
Alte două tipuri de echipamente de gătit care pot fi confundate sunt un blender și un robot de bucătărie. Un blender este o mașină care este folosită în principal fie pentru alimente moi, fie pentru lichide. Un robot de bucatarie este in general mai mare si poate fi folosit pentru o varietate mult mai mare de alimente. Procesoarele de bucătărie tind să aibă, de asemenea, mai multe capacități, inclusiv capacitatea de a toca, feli și răzui.