Un hot dog italian este de obicei un fel de mâncare constând dintr-un hot dog prăjit plasat într-o bucată de pâine de pizza și apoi acoperit cu ceapă, ardei gras și cartofi care sunt, de asemenea, prăjiți. Pâinea pentru pizza, o pâine plată cu drojdie, care este similară ca consistență și textură cu crusta unei pizza, este considerată o parte importantă a unui hot dog italian autentic. Acest fel de mâncare își are originea în statul american New Jersey, unde rămâne foarte popular. În general, se folosesc hot-dogi din carne de vită, iar ketchup-ul sau muștarul pot fi adăugate. Variațiile acestei rețete pot înlocui hot dog-ul cu cârnați sau pot folosi un rulou italian crocant în loc de pâine de pizza.
Tipul de hot dog folosit la un hot dog italian este important. Majoritatea restaurantelor care vând acest produs alimentar folosesc hot-dogi din carne de vită 100% cu înveliș natural. Hot-dog-urile sunt de obicei prajite, fie in ulei pe plita, fie intr-o friteuza. Unele variante ale rețetei folosesc cârnați italieni, dar majoritatea oamenilor consideră că un hot dog italian autentic este preparat cu un hot dog de vită.
Folosirea pâinii cu pizza diferențiază acest fel de mâncare de alte tipuri de hot dog. Pâinea pentru pizza este ușor plată și este îndoită în jurul hot-dog-ului pentru a o ține și topping-ul. Pâinea este ușor mestecată și crocantă, asemănătoare cu crusta de pizza. Această rolă absoarbe de obicei grăsimea de la hotdog-ul prăjit și topping-ul, dar nu se destramă sau devine umed. Pentru cel mai bun hot dog italian, ar trebui să folosiți pâine pentru pizza proaspăt făcută.
Fâșiile de ceapă și ardei gras sunt de obicei prăjite în unt sau ulei înainte de a fi puse deasupra hot-dog-ului și pâine. În general, se folosesc suficienți ardei și ceapă, astfel încât hot dog-ul să fie complet acoperit. Cartofii prăjiți sunt, de asemenea, adesea o componentă principală a topping-ului unui hot dog itlaian. Există multe variante de cartofi folosiți. Unele sunt felii groase, în timp ce altele sunt rondele de cartofi sau cartofi tăiați subțiri.
Pot fi adăugate condimente, cum ar fi ketchup, muștar sau murături, dar mulți oameni aleg să-și mănânce hot dog italian fără adăugarea de sosuri. Hot dog-ul italian este un favorit regional și nu este la fel de popular în afara New Jersey. Variațiile acestei rețete sunt obișnuite, dar pasionații de hot dog sunt de acord că cei mai autentici hot dog italieni pot fi găsite doar în New Jersey.