Louching-ul este o tehnică folosită pentru prepararea absintului pentru consum. În timp ce oamenii nu trebuie să slăbească absintul pentru a-l bea, mulți o fac, deoarece slăbirea conferă absintului strălucirea lăptoasă distinctivă pe care mulți oameni o asociază cu această băutură. Majoritatea unităților care servesc absint oferă, de asemenea, uneltele pentru slăbire sau efectuează singuri slăbirea înainte de a servi băutura.
Când absintul este râșnit, băuturii se adaugă apă rece, declanșând o reacție care face ca băutura să se tulbure și să devină lăptoasă. Când loching-ul este efectuat cu o mână exersată, valuri de culoare lăptoasă se undă prin sticlă, creând o strălucire luminiscentă care este destul de distinctă. Raportul dintre apă și absint variază, în funcție de absint și de gustul personal, deși un raport de 1:3 dintre absint și apă este foarte comun.
În unele cazuri, loching-ul se realizează prin picurarea apei rece printr-un cub de zahăr poziționat pe o lingură de absint în partea de sus a paharului. Această formă de îndulcire îndulcește absintul și îl întunecă, mascând aroma amară a absintului natural. Cubul de zahăr acționează și ca un filtru, încetinind debitul apei pentru a se asigura că aceasta se scurge încet în pahar, deoarece aruncarea apei într-un pahar de absint nu obține efectul estetic dorit.
Alți consumatori preferă să sară peste cubul de zahăr, pur și simplu picurând apă cu o mână fermă direct în pahar pentru a genera absintul tulbure dorit. Apa poate fi, de asemenea, stropită printr-o lingură pentru a controla viteza de curgere. Acest tip de loching este cel mai bine recomandat absintului natural dulci sau consumatorilor care sunt familiarizați cu aroma amară a absintului neîndulcit. Are avantajul de a permite aromelor naturale din absint să treacă, rezultând o senzație mai complexă în gură.
Diferite tipuri de absint louche în diferite moduri. Cantitatea de loching depinde de cantitatea de anason din absint. Nivelurile mai mari de anason vor genera un lichid mai tulbure, unele absinturi devin aproape albe ca răspuns la apa rece, în timp ce nivelurile mai scăzute vor duce la mai puțină tulbureală. Alte băuturi care conțin în mod tradițional anason, cum ar fi ouzo, sunt, de asemenea, uneori gătite înainte de servire. Louching-ul oferă un indicator vizual util că băutura a fost diluată, făcând-o mai puțin puternică decât ar fi în formă dreaptă. În cazul absintului se dorește diluarea, deoarece această băutură este extrem de puternică.