O răzătoare pentru mouli este un dispozitiv portabil de prelucrare a alimentelor. Acest instrument de gătit manual sau acţionat manual include o cameră care face piure diferite tipuri de alimente. Aceste dispozitive sunt populare pentru modificarea consistenței unor cantități mici de alimente, cum ar fi alimentele pentru copii. Răzătoarea pentru mouli este uneori numită și moara alimentară. Este o mașină mică, portabilă și simplă, care poate zdrobi în mod eficient diferite alimente pentru un rezultat mai flexibil.
Răzătoarea pentru mouli servește la aceleași scopuri ca un blender sau un robot de bucătărie. Ar putea fi comparat cu un robot de bucătărie mic, manual, sau cu o răzătoare standard liniară. În cazul în care o răzătoare plată pentru alimente, cum ar fi o răzătoare pentru brânză, poate fi folosită pentru a rade o cantitate mare de alimente, răzătoarea pentru mouli este, în general, cea mai utilă pentru a rade volumul de alimente care se potrivește în camera sa mică. Un grătar de tip mouli poate fi folosit pentru a zdrobi o cantitate mică de garnitură sau ingredient de aromatizare, cum ar fi usturoiul, deși există și prese de usturoi specializate în acest scop.
Răzătoarea de tip mouli este formată din două părți cu balamale. O manivelă întoarce răzătoarea și zdrobește mâncarea în interiorul spațiului central. Partea interioară a dispozitivului este adesea numită buncăr pentru alimente. Cealaltă parte a răzătoarei pentru mouli pasează mâncarea în buncăr.
Mouli a fost o companie franceză care a fost pionier în acest dispozitiv culinar. De atunci și-a schimbat numele în Moulinex. Odată cu apariția atâtor tipuri de răzătoare electronice și unelte de procesare a alimentelor, popularitatea răzătoarei mouli a scăzut oarecum, dar bucătarii sau familiile care doresc unelte manevrabile manual la preț redus pot alege în continuare să folosească răzătoarea mouli pentru diverse utilizări casnice.
Unii bucătari care nu au mai folosit niciodată o răzătoare pentru mouli ar putea avea doar o idee vagă despre cum arată unul dintre aceste articole. O privire asupra răzătoarelor pentru mouli de epocă disponibile pe diferite site-uri de comerț electronic poate oferi unui utilizator de Web o idee mai bună despre modul în care arată și funcționează aceste dispozitive. Pentru cei care poate nu au auzit niciodată de o răzătoare pentru mouli, dispozitivul poate părea familiar când îl văd ilustrat într-un catalog sau altă publicație. Unul dintre aceste instrumente manuale de gătit la îndemână poate fi grozav pentru momentele în care o cantitate mică de alimente trebuie procesată fără fire sau cabluri.