Un fagure este structura uimitoare pe care albinele o construiesc cu miere. Poate fi numită și ceară de albine și este comestibilă. Unii oameni consideră că este o delicatesă să mănânci fagure, deoarece s-ar putea numi miere extra-concentrată. Este nevoie de aproximativ 16 grame de miere pentru a produce un gram din structura ceroasă care alcătuiește fagure. Alții mănâncă fagure de anumite tipuri în speranța că va reduce alergiile sezoniere. Există foarte puține dovezi care să susțină că acest lucru funcționează, dar poate fi cel mai gustos remediu pentru alergii.
Când apicultorii recoltează miere, ei îndepărtează secțiuni de fagure și îl pun într-o mașină de centrifugare pentru a îndepărta mierea lichidă care picura din fiecare hexagon din fagure. Unii oameni obiectează la acest lucru și este practic imposibil să faci miere fără cruzime. Câteva albine rămân blocate în secțiunile pieptenilor și sunt ucise în timpul acestui proces. Veganii se pot abține de la a mânca produse cu miere din acest motiv. Este extrem de important să menținem populația de albine crescută pentru a susține un stup activ, așa că, deși pot fi câteva albine care intră din neatenție în faguri atunci când este procesat, apicultorii încearcă să mențină acest lucru la minimum.
Oamenii de știință și aproape oricine s-a uitat la un fagure se minunează absolut de structura lui. De obicei, fiecare bucată de pieptene este hexagonală (cu șase laturi), cu un unghi precis de 120 de grade pentru fiecare parte. Acest lucru se poate îndoi puțin când pieptene este tăiat sau prelucrat, dar modelul este aproape identic între un hexagon și altul. Oamenii sunt uimiți de precizia cu care albinele construiesc fiecare secțiune a fagurelui, dar dimensiunea este importantă pentru albine. Ei depozitează hrana acolo, excretă miere în fagure și folosesc fiecare fagure pentru a crește albine tinere. Precizia în arhitectură este probabil implicată în supraviețuirea populației de albine.
Puteți găsi fagure la magazinele cu produse naturiste, unele piețe de specialitate și, uneori, la piețele locale de fermieri. Cu siguranță merită încercat. Ca aliment pentru oameni, fagurele nu are prea multe aplicații practice, deși mierea este cu siguranță un îndulcitor excelent. Alte animale, în special urșii bruni și negri, consumă fagure atunci când îl pot obține. Deși să-l ia așa cum fac urșii, direct din stup, nu este recomandat persoanelor care nu poartă îmbrăcăminte de siguranță adecvată. După cum mulți știu, albinele nu sunt foarte iertătoare.