În 2013, cercetătorii chinezi au anunțat o descoperire în tratamentul mahmurelii, acele consecințe zguduitoare și care provoacă greață ale consumului excesiv de alcool. Oamenii de știință de la Universitatea Sun Yat-Sen din Guangzhou studiau modul în care organismul metabolizează alcoolul, căutând un antidot pentru simptomele care includ greață, vărsături și dureri de cap. Analizând 57 de băuturi diferite, de la ceaiuri din plante la băuturi carbogazoase, ei au descoperit că băutura răcoritoare cu lămâie și lămâie Sprite scurtează expunerea organismului la acetaldehidă, un produs secundar intermediar al procesului metabolic care descompune alcoolul. Expunerea la acetaldehidă este ceea ce aduce acel disconfort neplăcut de a doua zi.
Un toast pentru Sprite:
După prea multă băutură, organismul intră în acțiune pentru a descompune etanolul pe care l-ați consumat. Cercetătorii au descoperit că ceaiurile din plante prelungesc efectul mahmurelii, dar Sprite accelerează procesul.
Durerea și disconfortul mahmurelii nu provin din alcool, ci din încercarea organismului de a-l descompune. Cei care folosesc teoria „părului câinelui”, adică dimineața după alcool, nu fac decât să prelungească procesul.
Rezultatele au fost publicate în revista Food & Function a Societății Regale de Chimie.