Când o persoană face supradoze de vitamine, se spune că persoana suferă de hipervitaminoză sau otrăvire cu vitamine. Hipervitaminoza apare atunci când o persoană consumă prea mult din una sau mai multe vitamine. Simptomele intoxicației cu vitamine variază în funcție de tipul de vitamină care a fost luată în exces, dar pot include iritabilitate, leziuni osoase, anorexie și bătăi neregulate ale inimii.
Vitaminele sunt fie solubile în apă, fie solubile în grăsimi. Vitaminele solubile în apă, cum ar fi vitamina C și complexul de vitamine B, se dizolvă în apă și sunt transportate în întregul corp. Corpul ia ceea ce are nevoie pentru a folosi aceste vitamine, iar excesul este eliminat din organism prin urină. Deoarece vitaminele solubile în apă nu sunt stocate în organism, oamenii ar trebui să consume vitamine solubile în apă zilnic.
Vitaminele liposolubile sunt stocate în organism în grăsimea corpului. Vitaminele A, E, D și K sunt toate solubile în grăsimi. Aceste vitamine pot fi acumulate în organism până la niveluri toxice.
Otrăvirea cu vitamine poate apărea în timp sau poate fi rezultatul administrării de mega-doze de vitamine simultan. Hipervitaminoza apare de obicei cu vitaminele solubile în grăsimi, deoarece aceste vitamine se pot acumula în organism. Deși sunt mai puțin frecvente, oamenii pot supradoza cu vitaminele C și complexul B atunci când vitaminele sunt consumate în cantități mari.
Simptomele hipervitaminozei vitaminei D sunt rezultatul unor niveluri anormal de ridicate de calciu în sânge. Aceste niveluri ridicate de calciu pot duce la greață, iritabilitate și confuzie. În cele din urmă, oamenii pot suferi leziuni ale rinichilor, leziuni ale oaselor și neregularități ale bătăilor inimii. Tratamentul poate fi la fel de simplu ca reducerea aportului de calciu și oprirea aportului de vitamina D. Când nivelurile de toxicitate ale vitaminei D sunt suficient de mari, oamenii pot necesita spitalizare.
Simptomele hipervitaminozei vitamina A pot fi acute, care apar pe o perioadă scurtă de timp, sau cronice, care apar pe o perioadă lungă de timp. Simptomele pot include dureri de cap, amețeli și oboseală. Leziunile oculare și hepatice sunt două dintre simptomele severe ale intoxicației cu vitamina A. Acest tip de otrăvire cu vitamine poate duce și la colestază intrahepatică, o afecțiune care inhibă fluxul bilei de la rinichi la intestine.
Cazurile de supradozaj cu vitamina E sunt rare. Simptomele pot include diaree sau greață. Dozele nesigure de vitamina E pot duce, de asemenea, la sângerare excesivă sau pot inhiba funcțiile normale ale rinichilor.
Otrăvirea cu vitamine este ușor de evitat. Oamenii care mănâncă o varietate de alimente vor primi de obicei cantitățile adecvate de vitamine de care au nevoie pentru a trăi o viață sănătoasă în fiecare zi. O persoană ar trebui să consulte un medic dacă crede că se confruntă cu o deficiență de vitamine.