Societatea americană competitivă din ziua de azi acordă prioritate terminarea pe primul loc, dar când vine vorba de mâncare, este mai probabil să trăiți mai mult și să vă simțiți mai bine dacă doar încetiniți. Rezultatele unui studiu japonez împărtășit la sesiunile științifice din 2017 ale Asociației Americane a Inimii indică faptul că persoanele care înghit mesele au tendința de a deveni obezi și au un risc crescut de a dezvolta sindrom metabolic, un grup mortal de afecțiuni medicale care include glicemia crescută, creșterea în sânge. presiune, niveluri ridicate de trigliceride și colesterol HDL scăzut. Sindromul metabolic înmulțește riscul unei persoane de boli de inimă, diabet și accident vascular cerebral.
Mestecă mai mult, trăiește mai mult:
Cercetătorii de la Universitatea Hiroshima din Japonia au evaluat timp de cinci ani 642 de bărbați și 441 de femei cu o vârstă medie de 51.2 ani, dintre care niciunul nu a avut sindrom metabolic.
Ei au descoperit că cei care mănâncă rapid aveau mai multe șanse de a dezvolta sindrom metabolic decât cei care mănâncă obișnuit sau cei care mănâncă lenți. Aproximativ 11.6% dintre cei care mănâncă rapid au dezvoltat sindromul, comparativ cu 6.5% dintre cei care mănâncă obișnuit și 2.3% dintre cei care mănâncă lenți.
Mâncatul rapid a fost, de asemenea, legat de fluctuațiile predominante ale glucozei, care pot duce la rezistența la insulină, au observat cercetătorii.