Scorțișoara busuioc este una dintre mai multe soiuri de busuioc culinară, Ocimum basilicum și, ca tot busuiocul, este un membru al familiei mentei. Unul dintre numeroasele tipuri de busuioc de specialitate, se numește busuioc cu scorțișoară, deoarece are un miros și o aromă asemănătoare cu scorțișoara, care provine din scoarța uneia dintre mai multe specii de copaci din genul Cinnamomum. Este folosit în gătit ca plantă proaspătă și, de asemenea, ca plantă uscată.
Busuiocul este una dintre cele mai populare plante medicinale din bucătăria de astăzi, în special în bucătăria italiană și asiatică. Originar din India, busuiocul se găsește în mai mult de o sută de soiuri. Multe dintre acestea sunt busuioc de specialitate, dintre care busuiocul cu scorțișoară este unul dintre cele mai populare. Busuiocul de specialitate variază de la busuioc standard în unul sau mai multe moduri, inclusiv culoarea, forma frunzei, obiceiul de creștere, mirosul și aroma. La fel ca toate ierburile, busuiocul este un aromat, iar parfumul său este la fel de important pentru gătit ca și aroma sa.
Savoarea și aroma de scorțișoară a busuiocului provin din compusul aromatic cinamat și alte substanțe chimice înrudite. Scorțișoara este unul dintre aceiași compuși care se găsesc în condimentele de scorțișoară și îi conferă aroma sa distinctivă. Busuiocul cu scorțișoară poate conține concentrații relativ mari din acești compuși aromatici.
Ca toate soiurile de busuioc, busuiocul de scorțișoară este cultivat ca plantă cu frunze și este o plantă anuală în climatele temperate. În zonele mai calde, unele tipuri de busuioc sunt cultivate ca plante perene. Busuioc standard are frunze largi, fragede, ușor ondulate, care sunt de obicei de un verde intens, dar multe variații ale formei frunzelor sunt cunoscute printre numeroasele soiuri de busuioc. Culorile frunzelor variază și pot include verde deschis și violet. Tulpinile vor avea, de obicei, dar nu întotdeauna, aceeași culoare ca și frunzele, iar busuiocul de scorțișoară poate avea frunze verzi sau violete, deși verdele este mai frecvent.
Combinația distinctă de arome găsită în busuioc de scorțișoară îl face deosebit de potrivit pentru anumite feluri de mâncare. Este cel mai frecvent folosit în mâncăruri cu fructe, în special în cele făcute din fructe proaspete, dar poate fi folosit și pentru a aroma mâncăruri sărate. Băuturile calde sunt o altă utilizare populară pentru această plantă neobișnuită, deși poate fi folosită în orice fel de mâncare în care se dorește o aromă de scorțișoară.