Busuiocul organic este o plantă de gătit cultivată folosind metode de grădinărit organic. Tipurile de busuioc variază foarte mult, dar în general conferă alimentelor o aromă de plante care este adesea comparată cu lemnul dulce sau cuișoarele. Plantele de busuioc sunt de obicei cu frunze și verzi și pot avea tulpini fie lemnoase, fie asemănătoare plantelor. Grădinăritul ecologic implică în principal cultivarea plantelor folosind tehnici naturale și materiale de cultură.
Cele mai populare tipuri de busuioc includ busuioc dulce și busuioc thailandez. Cu nota sa parfumată de cuișoare și textura crocantă, asemănătoare salatei, busuiocul dulce este cel mai des folosit tip de busuioc. Busuiocul este un ingredient esențial în pesto și multe alte sosuri și dips și poate fi folosit ca accent sau garnitură pentru un fel principal sau ca parte a unei salate aromate de ierburi. Busuiocul thailandez este mai des folosit în bucătăria asiatică. Se folosește atât proaspăt, cât și uscat în supe, sosuri și arome. Uneori, busuiocul thailandez este servit proaspăt alături de felul principal, astfel încât cinarul să poată alege să-și condimenteze singur felul de mâncare.
Grădinăritul organic este o practică cu mai multe fațete, dar în esență necesită creșterea plantelor folosind numai metode naturale și aditivi de sol care se găsesc în mod natural. Aceasta înseamnă că nu există îngrășăminte, pesticide sau alte tratamente chimice de grădină cumpărate din magazin. Fertilizarea organică include rotația culturilor și gunoi de grajd compostat pentru a se asigura că solul are nutrienții de care plantele au nevoie. Busuiocul este destul de ușor de cultivat folosind metode organice, deoarece necesită puțin îngrășământ. Când cultivați busuioc organic, în general, cel mai important lucru este să vă asigurați că solul se scurge rapid pentru a evita blocarea rădăcinilor cu apă plată.
Deși agricultura ecologică are unele avantaje, cum ar fi mai puține pesticide și substanțe chimice, are unele riscuri. Bacteriile din îngrășămintele organice pot provoca ca organismele reziduale dăunătoare să îmbolnăvească oamenii. Deoarece multe tipuri de busuioc sunt deosebit de sensibile la infecția rădăcinilor fungice, este important să cumpărați soiuri de semințe de busuioc care vor fi rezistente la infecțiile fungice fără utilizarea pesticidelor chimice.
Deoarece suprafertilizarea chimică poate face ca busuiocul să devină amar, îngrășământul natural mai subtil folosit pentru busuioc organic îi poate oferi o aromă mai blândă și mai plăcută. Aromele de busuioc amar pot fi cauzate și de udarea excesivă. De asemenea, o plantă de busuioc organic fără aromă sau blândă poate fi un indicator al udarii excesive sau al fertilizării insuficiente.
Mulți oameni asociază agricultura ecologică cu utilizarea îngrășămintelor naturale precum gunoiul de grajd și compostul, dar o mare parte a agriculturii ecologice implică tehnică. Pașii simpli pentru îmbunătățirea sănătății plantelor sunt esențiali în grădina ecologică. Părțile importante ale grădinăritului organic includ tehnica adecvată de udare, tehnica adecvată de plantare și alegerea bună a plantelor. Culturile de busuioc organic distanțate corespunzător vor avea mai puține șanse de a experimenta boli pe scară largă din cauza contaminării care provine de la o plantă bolnavă.