Busuiocul uscat este o formă uscată și concentrată de busuioc proaspăt. Poate fi achiziționat în supermarketuri sau magazine de mirodenii specializate. Pe lângă faptul că poate fi folosit într-o mulțime de preparate culinare, poate fi aplicat și ca un curativ natural pentru o varietate de afecțiuni. Cumpărarea de busuioc uscat înseamnă că utilizatorii săi pot avea planta disponibilă pe tot parcursul anului, indiferent dacă planta proaspătă este în sezon.
Această plantă uscată poate fi achiziționată cu ușurință pe culoarul de mirodenii al supermarketurilor. Se recomandă, totuși, ca consumatorii să caute în schimb forma uscată de busuioc în piețele de condimente. Ierburile uscate găsite în magazinele de condimente pot fi de o calitate mai bună decât cele găsite în supermarketuri. Dacă este posibil, ar trebui alese produse din ierburi cultivate ecologic, deoarece condimentele din ierburi cultivate organic pot conține vitamine importante. Când cumpără planta uscată, consumatorii ar trebui să verifice dacă este sigilată într-un recipient etanș.
Bucătarii pot găsi o varietate de utilizări pentru busuiocul care a fost uscat. Planta poate fi adăugată în sosul de pizza, paste, omlete, marinate și chiar ceai. Forma uscată de busuioc poate avea și unele proprietăți medicinale. Infecțiile din sistemul respirator, nas și gât pot fi curățate folosind busuioc. Persoanele care suferă de astm bronșic, diabet, greață și alte probleme de stomac pot beneficia și de utilizarea plantei.
Una dintre plângerile comune despre busuiocul uscat este că nu are un gust la fel de proaspăt sau la fel de aromat ca busuiocul proaspăt. Deși acest lucru poate fi adevărat, soiul uscat este, de asemenea, o alternativă potrivită la busuioc proaspăt dacă nu este disponibil busuioc proaspăt. În general, atunci când bucătarii trebuie să înlocuiască busuioc proaspăt cu uscat, ei vor măsura aproximativ o treime din iarbă uscată decât cantitatea de busuioc proaspăt pe care ar folosi-o. Acest lucru se datorează faptului că busuiocul uscat este de aproximativ trei ori mai puternic decât busuiocul proaspăt.
Versiunea uscată de busuioc poate fi păstrată într-un loc răcoros și întunecat timp de aproximativ șase luni înainte ca aroma să înceapă să se schimbe. Oamenii care doresc să evite utilizarea busuioc uscat se pot gândi să-și cultive propriile plante de busuioc acasă. Dacă proprietarii de case își cultivă propriile plante, ei pot avea propria lor rezervă de busuioc la îndemână ori de câte ori este nevoie de busuioc în bucătărie. De asemenea, bucătarii ar putea lua în considerare uscarea propriului busuioc acasă folosind busuioc proaspăt cumpărat de la un magazin sau cules din grădinile lor.