Una dintre numeroasele forme diferite de sare, clorura de calciu este un solid care este capabil să absoarbă o cantitate mare de lichid. Există multe utilizări diferite pentru acest tip de sare, inclusiv aplicații atât de diverse, cum ar fi îndepărtarea gheții de pe drumuri până la conservarea alimentelor conservate comercial. Deși util în multe privințe, consumul de cantități mari din această substanță poate duce la o mare suferință gastronomică.
Există mai mult de o modalitate de a produce clorură de calciu pentru uz comercial. O abordare este extragerea sării din calcar. Astăzi, mare parte din produsul utilizat este creat ca produse secundare din alte tipuri de procesare. Acest produs secundar poate fi utilizat pentru multe dintre aceleași aplicații ca și clorura de sodiu, cunoscută în mod obișnuit ca sare gemă, ceea ce face ca cele două să fie adesea confundate.
Capacitatea clorurii de calciu de a absorbi o cantitate mare de lichid este una dintre calitățile care o fac atât de versatilă. De exemplu, acest produs funcționează mult mai eficient decât sarea gemă atunci când vine vorba de curățarea zăpezii și a gheții de pe trotuare, străzi și drumuri. Acest lucru este valabil mai ales la temperaturi mai scăzute. Există unele dezavantaje cu această aplicație, deoarece există unele dovezi că produsul poate fi mai dăunător pentru plantele vii decât sarea gemă.
Multe piscine folosesc produse care conțin clorură de calciu, în special în zonele în care există relativ puțin calciu găsit în apă. Utilizarea acestui produs ajută la creșterea conținutului de calciu al apei, ceea ce, la rândul său, minimizează potențialul de coroziune a pompelor. Produsele limitează, de asemenea, coroziunea cu diferite tipuri de echipamente pentru piscină, precum și cu orice accesorii pentru piscină care sunt realizate din metal.
Această substanță este, de asemenea, utilizată într-un număr de alte aplicații. De exemplu, stropirea produsului pe drumurile din climatele aride, în special în deșerturi, poate ajuta la reducerea la minimum a cantității de praf care este ridicată din cauza traficului. Produsul poate fi folosit pentru a usca varecul, ajutând astfel la producerea de sodă. Poate fi folosit ca ingredient în diferite tipuri de produse din plastic, precum și pentru a ajuta la subțirea balsamurilor lichide pentru țesături.
Efectele conservante ale clorurii de calciu o fac, de asemenea, utilă pentru prepararea și depozitarea alimentelor. Cantități limitate pot fi utilizate ca electroliți în diferite tipuri de băuturi pentru sport, oferind un gust sărat care ajută la compensarea unei părți din dulceața puternică a acestor produse. Când vine vorba de conserve de fructe și legume, utilizarea clorurii de calciu ajută alimentele să rămână solide chiar și atunci când sunt ambalate în lichide. Mulți producători de murături folosesc acest tip de sare pentru a adăuga gust, fără a crește efectiv cantitatea de sare necesară pentru a obține aroma dorită.