Masło czarownicy to nazwa zwyczajowa, która zwykle odnosi się do gatunku Tremella mesenterica, chociaż inne gatunki mogą również nosić nazwę masło czarownicy. Tremella mesenterica należy do grupy gatunków grzybów galaretowatych, z których każdy należy do gromady/oddziału Basidiomycota, który leży w królestwie grzybów. Grzyby galaretki są tak nazwane ze względu na ich teksturę. Grzyby maślane Witch są często porównywane do marmolady ze względu na ich grudkowatą, galaretowatą konsystencję i żółty kolor.
Członkowie typu Basidiomycota są powszechnie znani jako grzyby galaretki i nie należy ich mylić z członkami typu Ascomycota, które są powszechnie znane jako grzyby galaretowate. Grzyby galaretki należą do trzech odrębnych rzędów: Tremellales, Auriculariales i Dacrymycetales. Każdy z tych trzech krewnych grzybów jest żółty i ma wygląd podobny do mózgu — dlatego często nazywa się je grzybem żółtego mózgu.
Podobnie jak wiele grzybów, Tremella mesenterica, masło wiedźmy, jest pasożytem. Co ciekawe, gatunek ten żywi się innymi grzybami. Ofiarami z wyboru na masło wiedźmy są grzyby żywiące się rozkładającym się drewnem. Tak więc najprawdopodobniej Tremella mesenterica rośnie na wilgotnym lub rozkładającym się drewnie.
Gatunek Tremella aurantia, zwany także masłem wiedźmy, jest również pasożytem. Ten gatunek masła wiedźmy ma bardzo podobny wygląd do Tremella mesenterica i często potrzebny jest mikroskop, aby je odróżnić. Tremella aurantia, podobnie jak jej kuzyni, rośnie w lasach przybrzeżnych, takich jak te w niższych pasmach gór Sierra Nevada.
Nazwę masło wiedźmy nadano również gatunkowi Dacrymyces palmatus. Gatunek ten różni się od innych maseł wiedźm, ponieważ ma bardziej pomarańczowy kolor niż jego żółto zabarwieni kuzyni. Dacrymyces palmatus wyróżnia się również spośród innych maseł czarownic, ponieważ nie jest pasożytem. Gatunek ten jest saprobiczny, co oznacza, że żyje z martwego lub rozkładającego się materiału roślinnego. W szczególności Dacrymyces palmatus zwykle znajduje się w rozkładającej się materii roślinnej drzew iglastych.
Większość grzybów galaretowatych, czyli członków gromady Basidiomycota, jest jadalna. Są bezwonne i bez smaku, ale mogą dodać wyrazistej konsystencji potrawom kulinarnym. Powszechnym sposobem spożywania tych grzybów jest ich wysuszenie i ponowne nawodnienie oraz dodanie do zupy. Podobno w Chinach uważa się, że grzyby galaretki poprawiają krążenie i oddychanie. Uważa się, że substancje chemiczne znajdujące się w niektórych gatunkach grzybów galaretki mają działanie rozrzedzające krew.
Zgodnie z legendą wschodnioeuropejską, pojawienie się masła wiedźmy na bramie lub drzwiach czyjegoś domu oznaczało, że dom i rodzina były celem zaklęcia wiedźmy. Jedynym lekarstwem na zniesienie złego zaklęcia było przekłucie żółtego grzyba czymś ostrym, aż do śmierci.
Należy zauważyć, że nazwy zwyczajowe używane w odniesieniu do niektórych gatunków mogą się zmieniać w zależności od regionu i języka. Wiele grzybów jest wysoce toksycznych i mogą mieć taką samą nazwę zwyczajową jak łagodne gatunki. Dlatego przed spożyciem jakiegokolwiek rodzaju grzybów należy mieć pewność co do tożsamości taksonomicznej grzybów. Na przykład gatunek Exidia glandulosa, czarny grzyb występujący głównie w Anglii, ma również wspólną nazwę masło wiedźmy. Gatunek ten jest toksyczny, a zatem niejadalny.