Węgorz ogrodowy to rodzaj węgorza, który żyje na dnie oceanu, zwykle w pobliżu raf koralowych. Węgorze te zagrzebują się w ziemi, ogonem do przodu i rzadko całkowicie opuszczają swoje nory. Istnieją dwa gatunki węgorza ogrodowego, Heteroconger cobra, występującego najczęściej wokół Wysp Galapagos, oraz bardziej pospolity węgorz pospolity, Heteroconger hassi.
Na piaszczystym dnie morza w wodach tropikalnych Azji, Afryki i Australii kolonie węgorzy ogrodowych wydają się być trawą morską, która delikatnie faluje w łagodnym nurcie. Cienkie, rurkowate ryby węgorze ogrodowe używają swoich twardych ogonów do drążenia ziemi, tworząc norę. Szlam z ich skóry przykleja piasek w dziurze na swoim miejscu. Po zrobieniu nory węgorz rzadko opuszcza ją całkowicie, wynurzając się w połowie lub w dwóch trzecich z nory, aby się pożywić i kopulować.
Żółtookie, te węgorze mogą mieć do 23.6–27.5 cali (60–70 cm) długości. Gatunek hassi jest pokryty małymi czarnymi plamkami, a także trzema większymi plamkami, po jednej na górnej, środkowej i dolnej części ciała. Samce są większe niż samice i mają bardziej wystającą szczękę.
Żywiąc się zooplanktonem, węgorze ogrodowe będą łapać pożywienie, gdy dryfują w prądzie oceanicznym. W jednym posiłku węgorz może zjeść do 600 zooplanktonu. Największe samce w kolonii będą miały swoje nory tam, gdzie prąd jest najsilniejszy, aby znaleźć się w najlepszej pozycji do żerowania.
Węgorz ogrodowy może opuścić swoją norę w okresie tarła, ale tylko po to, by zakopać się bliżej wybranego partnera. Po przeniesieniu samiec będzie bronił samicy przed innymi potencjalnymi zalotnikami. Podczas godów dwa węgorze splatają swoje górne ciała, podczas gdy ich dolne ciała pozostają w swoich norach.
Po zapłodnieniu jaja są uwalniane do prądu. Jaja i larwy unoszą się w nurcie w pobliżu powierzchni otwartego oceanu, dopóki młode węgorze nie urosną na tyle duże, że mogą spłynąć na piaszczyste dno i zrobić własne nory. Niedojrzałe węgorze są całkowicie czarne.
Węgorze ogrodowe nie stanowią zagrożenia dla ludzi i są w rzeczywistości trzymane jako zwierzęta domowe w akwariach ze słoną wodą. Opieka nad tymi zwierzętami jest jednak trudna, ponieważ węgorze potrzebują nie tylko prądu w zbiorniku do przemieszczania pokarmu, ale także piasku o głębokości co najmniej 6 cm. Wymagana jest również wystarczająco duża przestrzeń, aby umożliwić rozdzielenie samców, ponieważ samce zmuszone do zbyt bliskiego życia będą walczyć.