Co to są suszone jagody goji?

Suszone jagody goji są dostępnym na rynku produktem spożywczym, pochodzącym z owocu rośliny potocznie nazywanej kolcowoju. Roślina pochodzi z Azji i części południowo-wschodniej Europy i produkuje wiele małych jadalnych czerwonych jagód. Licyjskie jagody są często sprzedawane jako superowoce, ze względu na ich wysoką wartość odżywczą, zawartość przeciwutleniaczy i dobry smak. Poza regionem produkcji owoców suszona forma jest zwykle najczęstszym sposobem ich sprzedaży i konsumpcji.

Wilcza jagoda to właściwie nazwa, która odnosi się do dwóch blisko spokrewnionych roślin, najczęściej spotykanych w Chinach i regionie Himalajów. Gatunek ten to liściaste drzewiaste wieloletnie rośliny o nazwach naukowych Lycium barbarum i Lycium chinense. Oba są gatunkami bukłaka z rodziny Solanaceae, która obejmuje inne pokarmy, takie jak ziemniaki, pomidory i bakłażany. Rośliny mają średnio od jednego do trzech metrów wysokości i wytwarzają pomarańczowe lub czerwone jagody o średnicy około 4 do 8 cala (1 do 2 cm).

Jednym z głównych twierdzeń marketingowych dotyczących suszonych jagód goji są wartości odżywcze owoców. Wolfberry zawiera znaczny procent dziennego zalecenia dla makroskładników, takich jak węglowodany, białko i błonnik. Owoc wydaje się mieć również wysoką zawartość witamin, zwłaszcza witaminy C. Suszone jagody goji mogą zawierać nawet 19 aminokwasów i sześć niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Uważa się, że produkt zawiera wiele przeciwutleniaczy, głównie karotenoidy, takie jak zeaksantyna i beta-karoten.

Twierdzenia o korzyściach zdrowotnych suszonych jagód goji są dalekosiężne; jednak dowody naukowe na ich poparcie są bardziej ograniczone. Zwolennicy łączą owoce z poprawą funkcji odpornościowych, zmniejszonymi zaburzeniami widzenia, utratą wagi, a nawet zapobieganiem nowotworom. Są też tacy, którzy wierzą, że owoce mogą poprawić męską męskość i potencję. Najczęściej proponowanymi korzyściami wydają się być ogólne zdrowie i długowieczność. Chociaż wiele z tych efektów może być prawdziwych, trudno je jednoznacznie udowodnić w testach laboratoryjnych.

Istnieje wiele popularnych metod spożywania owoców kolcowoju. W regionach, w których są uprawiane, często są spożywane w swojej pierwotnej postaci bezpośrednio z rośliny. Niektórzy ludzie lubią robić z nich sok lub jako dodatek do herbaty ziołowej. Suszone owoce również same w sobie stanowią odpowiednią przekąskę, chociaż niektórzy uważają, że ich smak jest raczej słodki. Z tego powodu suszone jagody goji są często używane jako dodatek do innych produktów spożywczych, takich jak płatki zbożowe, jogurt i sałatki.