Entuzjaści żywienia zaczęli badać korzyści zdrowotne granatów. Ten owocujący krzew wytwarza jagodę, która zawiera mnóstwo przeciwutleniaczy zwalczających raka. Chociaż owoce są dość nieporęczne i żmudne do jedzenia w całości ze względu na czasochłonne wydobywanie jadalnych kawałków, sok z granatów można znaleźć w większości sklepów i szybko wspina się na szczyt listy ulubionych soków. W rzeczywistości naukowcy zasugerowali, że sok z granatów ma wyższe stężenie przeciwutleniaczy niż czerwone wino czy zielona herbata.
Badania wykazały, że sok z granatów może spowolnić czas potrzebny do rozwoju niektórych nowotworów, więc eksperci badają granaty, aby ustalić, czy zawierają one inne właściwości, które zwiększają działanie przeciwutleniaczy znajdujących się w jagodzie granatu. Uważa się, że związkiem chemicznym kontrolującym ten pozytywny efekt są flawonoidy polifenolowe. Flawonoidy są również powiązane z badaniami prowadzonymi nad spowolnieniem procesu starzenia. Z dwu- lub trzykrotnie większą ilością flawonoidów niż wino i herbata, granaty stają się prekursorem w doborze zdrowych napojów.
Korzyści zdrowotne granatów obejmują również poprawę zdrowia układu krążenia. Badania pokazują, że osoby pijące sok z granatów mają mniejszy niedobór tlenu w sercu podczas rygorystycznej aktywności niż osoby niepijące. Oznacza to, że sok z granatów zwiększa przepływ krwi do serca, więc pacjenci z chorobami serca powinni wypijać kilka szklanek soku z granatów każdego tygodnia. W innym badaniu blaszka miażdżycowa zmniejszyła się nawet o 30 procent.
Pacjenci, którzy mają problemy z cholesterolem, również szukają korzyści zdrowotnych granatów. Sok z granatów hamuje utlenianie lipoproteiny o niskiej gęstości (LDL), czyli złego cholesterolu. LDL stają się problemem tylko wtedy, gdy są utlenione, więc granaty mają duży wpływ na walkę z obniżeniem poziomu cholesterolu. Inne napoje napełnione przeciwutleniaczami również mają zdolność obniżania poziomu cholesterolu, ale żaden z nich nie był w takim stopniu obserwowany w soku z granatów.
Poprawa zaburzeń erekcji to kolejna niedawno odkryta korzyść na liście korzyści zdrowotnych granatów, choć być może odkrycie nie jest tak nowe, jak się wydaje. Granat był znany jako owoc „miłości” tysiące lat temu. Podobno bogini miłości Afrodyta, związana z prokreacją i płodnością, zasadziła krzew granatu na Cyprze. Badania sugerują, że wolne rodniki są czynnikiem zaburzeń erekcji, a wysokie stężenie przeciwutleniaczy w granatach wydaje się łagodzić ten stan po dodaniu do długoterminowej diety.