Wiele osób codziennie mówi o kaloriach. Trwa dyskusja na temat tego, jak utrzymywać dokładną liczbę kalorii, jak unikać spożywania pustych kalorii oraz jak ustalenie określonego limitu spożycia kalorii na każdy dzień wpłynie na przyrost masy ciała i wzorce żywieniowe. Ale ilu z nas naprawdę wie, co to jest kaloria?
Mówiąc prościej, kaloria jest w rzeczywistości jednostką miary, która ma związek z wytworzoną energią. Poza obszarem mierzenia energii żywności, kaloria byłaby bardziej właściwie określana jako dżul. Nawet jeśli mówimy o energii pochodzącej ze spożywania różnych produktów spożywczych, bardziej dokładnym określeniem byłaby kilokaloria, ponieważ w dzisiejszych czasach powszechne zastosowanie dotyczy obliczania energii potrzebnej do podniesienia temperatury jednego kilograma wody o jeden stopień.
Jeśli chodzi o wykorzystanie kalorii jako sposobu określania stosunku energii do wartości odżywczych, ważne jest, aby pamiętać, że wykresy, które są powszechnie używane do powiązania stałej ilości żywności z zawartością kalorii, są po prostu uzgodnionymi przybliżeniami. Nie oznacza to, że wykresy nie są pomocne i nie trafiają blisko celu. Jednak wykresy odzwierciedlają zawartość kalorii uzyskaną w procesie, który nigdy nie miał być stuprocentowo dokładny. Tak więc, chociaż wykres kalorii będzie miał pewną wartość dla osoby, która chce stracić na wadze, inne wskaźniki powinny być używane wraz z wykresami kalorii, aby kontrolować spożycie różnych pokarmów.
Koncepcja zmiany codziennej diety za pomocą liczenia kalorii może pomóc na kilka sposobów. Na przykład żywność, która ma wysoką kaloryczność i stosunkowo niską wartość odżywczą, można łatwo wyeliminować z planu diety. Skupienie się na żywności, która ma stosunkowo mało kalorii, ale zawiera większe ilości niezbędnych witamin i składników odżywczych, pomoże doprowadzić do rozwoju zdrowszych nawyków żywieniowych, co z kolei doprowadzi do utraty wagi i zwiększenia szans na dłuższe życie.
Przez wiele lat ludzie skupiali się na kaloryczności jako jedynym czynniku, który należy wziąć pod uwagę przy planowaniu planu diety. Takie podejście prowadzi do pewnych wyniszczających warunków, takich jak niedożywienie. Jednak odpowiedzialne monitorowanie spożycia kalorii w połączeniu z zapewnieniem spożywania pokarmów zawierających niezbędne elementy może współpracować z regularnymi ćwiczeniami, aby stworzyć styl życia, który będzie idealny zarówno dla umysłu, jak i ciała.