Dieta Okinawa™ to program odchudzania i zdrowego stylu życia oparty na nawykach żywieniowych i stylu życia mieszkańców japońskiej wyspy Okinawy. Uważa się, że ta wyspa ma jeden z najwyższych na świecie odsetków osób żyjących do 100 roku życia. W trakcie 25-letniego badania trzech lekarzy przeprowadziło szeroko zakrojone badania, aby odkryć, co przyczyniło się do długowieczności i doskonałego zdrowia tak wielu mieszkańców Okinawy. Dieta Okinawa™ została utworzona i stworzona na podstawie wyników i wniosków z badania.
Główne zasady diety Okinawa ™ obracają się wokół spożywania średnio mniejszej ilości kalorii dziennie poprzez niejedzenie, dopóki nie jest się całkowicie sytym, spożywania właściwych kombinacji żywności, spożywania żywności, która jest świeża i nieprzetworzona oraz zmniejszania ilości mięsa, nabiału oraz jajka spożywane codziennie. Pod wieloma względami Dieta Okinawy™ brzmi jak wiele innych diet, które są tak rozpowszechnione w dzisiejszych czasach. W końcu większość programów dietetycznych podkreśla znaczenie zmniejszenia ilości spożywanych kalorii przy jednoczesnym zwiększeniu ilości spalanych kalorii.
Różnica między Dietą Okinawa™ a innymi programami polega na tym, że nie jest to po prostu program „schudnij teraz”. Zwolennicy Diety Okinawa™ podkreślają, że w programie chodzi bardziej o prowadzenie określonego stylu życia inspirowanego przykładem stulatków z Okinawy. W rzeczywistości wiele osób biorących udział w programie uważa, że w przeciwieństwie do innych diet, program diety z Okinawy jest trwały przez dłuższy czas. Ponadto twórcy diety dostosowali tradycyjną dietę z Okinawy do gustów zarówno wschodnich, jak i zachodnich.
Jednym z głównych powodów, dla których dieta jest zrównoważona przez dłuższy czas, jest to, że chociaż jest to dieta ograniczająca ilość kalorii, ludzie mogą faktycznie spożywać więcej jedzenia podczas diety, zmniejszając liczbę przypadków, w których osoba na diecie czuje głód. Badanie, na którym opiera się Dieta Okinawy™, wykazało, że mieszkańcy Okinawy generalnie spożywają dziennie około 500 kalorii mniej niż ludzie w innych kulturach. Podczas spożywania mniejszej ilości kalorii dziennie, badanie wykazało, że mieszkańcy Okinawy faktycznie spożywają pokarmy bardziej bogate w składniki odżywcze i mniej kaloryczne niż podstawowe pokarmy innych kultur. Oznacza to, że chociaż spożywają średnio mniej kalorii niż inni ludzie, w rzeczywistości jedzą więcej jedzenia.
Dieta Okinawa™ dzieli żywność na cztery główne grupy. Pierwsza grupa znana jest jako żywność o wadze piórkowej. Są to pokarmy takie jak warzywa, zupa miso, tofu, herbata i woda. Druga grupa jest znana jako żywność lekka i obejmuje żywność, taką jak brązowy ryż, chleb pełnoziarnisty i chude białka, takie jak niektóre rodzaje ryb. Celem programu jest, aby żywność o wadze piórkowej i lekka stanowiła większość dziennego spożycia żywności.
Kolejna kategoria znana jest jako żywność o średniej wadze i obejmuje chude czerwone mięso i grubsze ryby. Kategoria wagi ciężkiej dopełnia Okinawa Diet& i obejmuje żywność o wysokiej zawartości tłuszczu i kaloryczności, taką jak jajka, masło, oleje, niektóre mięsa i drób, a także produkty bogate w cukier, takie jak desery, soki owocowe i napoje bezalkoholowe. Żywność o wadze ciężkiej i średniej nie powinna stanowić więcej niż 25% całkowitego spożycia żywności danej osoby w ramach programu Okinawy.
Osoby zainteresowane Dietą Okinawy™ mogą znaleźć więcej informacji i zasobów o programie w Internecie. Podobnie jak w przypadku wszystkich programów dietetycznych, osoby zainteresowane Dietą Okinawy™ powinny skonsultować się ze swoim lekarzem lub pracownikiem służby zdrowia przed rozpoczęciem programu.