Dieta chemioterapeutyczna składająca się z dużej ilości płynów i zdrowej żywności może pomóc w poprawie zdrowia podczas chemioterapii. Osoby przechodzące chemioterapię potrzebują dużej ilości białka i kalorii na energię. Utrzymanie odpowiednich technik obchodzenia się z żywnością, temperatury i innych środków bezpieczeństwa są również ważnymi elementami diety chemioterapeutycznej.
Pokarmy wysokobiałkowe są ogólnie zalecane dla pacjentów po chemioterapii. Należą do nich orzechy, fasola i jajka. Niektórzy pacjenci mogą również jeść produkty mleczne, aby zwiększyć spożycie białka. Świeże owoce i warzywa, które są bogate w przeciwutleniacze i łatwe do spożycia, takie jak jagody i słodkie ziemniaki, mogą być pomocne podczas leczenia chemioterapią.
Podczas stosowania diety chemioterapeutycznej, jak jest tak samo ważne jak co. Najlepsza dieta chemioterapeutyczna bierze również pod uwagę ilość jedzenia, kiedy jest spożywane, a także inne czynniki. Ponieważ pacjenci często odczuwają nudności, jedzenie powinno odbywać się w regularnych odstępach czasu, z małymi, zdrowymi posiłkami, które mogą być lekkostrawne. Wyciskanie soków ze świeżych owoców i warzyw może być pomocne u pacjentów po chemioterapii.
Aby zapewnić prawidłowe odżywianie podczas chemioterapii, żywność powinna być zawsze dobrze podgrzana i dokładnie ugotowana, aby uniknąć ewentualnego zanieczyszczenia. Z tego samego powodu ważne są właściwe techniki czyszczenia. Żywność, której data ważności minęła, wykazuje oznaki psucia się lub jest wątpliwa w inny sposób, nie powinna być spożywana przez osoby przechodzące chemioterapię. Ręce należy zawsze umyć przed obsługą, przygotowywaniem i spożywaniem jedzenia.
Dobre plany żywieniowe związane z chemioterapią powinny również uwzględniać pokarmy, których należy unikać podczas leczenia. Pokarmy, które są gorące lub pikantne, nie powinny być spożywane podczas chemioterapii, ponieważ mogą one zdenerwować pacjentów, spowodować ich choroby lub podrażnienie owrzodzeń, które mogły powstać podczas leczenia. Należy również unikać pokarmów bogatych w tłuszcze, cukry i sól, ponieważ liczy się każda kaloria. Pacjenci chorzy na raka muszą upewnić się, że jedzenie, które spożywają, nie jest puste, ale pełne składników odżywczych, aby zapewnić optymalne gojenie.
Ponieważ mięso może wywoływać nudności u wielu pacjentów poddanych chemioterapii, zwykle zaleca się powstrzymanie się od jedzenia mięsa podczas chemioterapii. Jeśli pacjenci mają problemy z utrzymaniem wszystkich pokarmów, można stopniowo wprowadzać przejrzyste płyny, aż organizm je zaakceptuje. Mogą to być popsicles, bulion, herbata, żelatynę i lód owocowy. Dostarczanie tych składników zamiast wody może być pomocne w dostarczaniu organizmowi przynajmniej części potrzebnych kalorii. Niektórzy lekarze mogą zalecić dodawanie do napojów lub posiłków również dopalaczy kalorii.