Chińska dieta składa się z niskotłuszczowej i świeżej żywności. Chociaż świat zachodni może postrzegać chińską dietę jako składającą się ze smażonych potraw, które są naładowane solą i cukrem, jest to błędne przekonanie. W rzeczywistości większość ludzi mieszkających w Chinach stosuje dietę pełną zdrowych owoców, warzyw i chudego mięsa.
Jedzenie zachodniochińskie drastycznie różni się od jedzenia, które jest częścią chińskiej diety. Jedzenie sezonowe jest ważne dla kuchni chińskiej, ponieważ jedzenie, które nie jest sezonowe, nie jest łatwo dostępne. Po ugotowaniu potrawy sezonowe są często smażone w niewielkich ilościach oleju roślinnego lub gotowane na parze w celu uzyskania odpowiedniej konsystencji. Produkty pełnoziarniste, takie jak ryż, są również ważną częścią chińskiego stylu życia.
Oprócz sezonowych owoców i warzyw chińska dieta składa się również z chudego mięsa. Ponownie, mięso przygotowywane w większości części Chin jest gotowane na parze lub smażone, a nie smażone w głębokim tłuszczu i panierowane. Herbata jest również ważna dla Chińczyków, ponieważ herbaty ziołowe są częścią chińskiej kultury od wielu stuleci.
Duża część medycyny chińskiej opiera się na założeniu, że zioła mogą pomóc leczyć ludzkie ciało. Dlatego spożywanie herbaty ziołowej do każdego posiłku nie jest rzadkością w całych Chinach. W Chinach popularne są zarówno herbaty Oolong, jak i Pu’er. Uważa się, że te herbaty pomagają w trawieniu, a obie herbaty zawierają dużą ilość kofeiny, która pomaga zwiększyć metabolizm. Chociaż herbata jest ważnym elementem chińskiej diety, napój ten rzadko kiedy jest mieszany z dużą ilością cukru, co czyni go zdrowym napojem.
Przestrzeganie wyżej wymienionego rodzaju diety prowadzi do zdrowszego stylu życia. Próba przestrzegania „chińskiej diety” poprzez przyjmowanie „chińskich tabletek odchudzających” nie jest zalecana. Tabletki te są dostępne na całym świecie, chociaż wiele z nich może powodować poważne komplikacje zdrowotne. Jedynym sposobem na przestrzeganie chińskiej diety jest spożywanie sezonowych warzyw i owoców, chudego mięsa, produktów pełnoziarnistych i spożywanie herbaty.
Połknięcie pigułki, która twierdzi, że jest częścią chińskiej diety, może być niezwykle niebezpieczne. Należy pamiętać, że rodzaj diety spożywanej w Chinach nie przypomina chińskiej żywności, którą można znaleźć w świecie zachodnim. Kto chce przestrzegać zdrowej diety, powinien trzymać się z daleka od potraw smażonych w głębokim tłuszczu, pokarmów naładowanych cukrem i pokarmów zawierających duże ilości soli.