Aby wybrać najlepsze ekologiczne produkty bezglutenowe, należy wybierać produkty, które są naturalnie bezglutenowe i ekologiczne. Wybierając żywność przetworzoną, uważnie czytaj etykiety wskazujące, że produkt może zawierać gluten i wybieraj renomowane marki. Spróbuj zrobić własne jedzenie z organicznych składników bezglutenowych. Aby obniżyć koszty, możesz odwiedzić targowiska rolników, dyskonty, dołączyć do spółdzielni żywnościowych lub hodować własną organiczną żywność bezglutenową.
Łatwym sposobem na wybór ekologicznych produktów bezglutenowych jest wybór żywności ekologicznej, która naturalnie nie zawiera glutenu. Nawet przy nietolerancji glutenu możesz cieszyć się świeżymi i nieprzetworzonymi warzywami, owocami, mięsem, rybami, drobiem, jajkami, mlekiem oraz wieloma rodzajami jogurtów i serów. Możesz użyć białych i słodkich ziemniaków jako skrobi, i powinieneś usunąć z diety krakersy, pieczywo i bułki. Oleje i tłuszcze, takie jak ekologiczna oliwa z oliwek, olej kokosowy i masło są również naturalnie bezglutenowe.
Aby wybrać najlepszą ekologiczną przetworzoną żywność bezglutenową, uważnie przeczytaj etykietę, aby uzyskać wskazówki, że żywność może zawierać gluten. W zależności od przepisów krajowych wymagania dotyczące etykietowania ekologicznych produktów bezglutenowych mogą się różnić. Niektóre źródła glutenu mogą być ukryte i może być trudno stwierdzić, czy całkowicie ich unikasz. Wybierz renomowane marki lub takie, z którymi już wcześniej odnosiłeś sukcesy.
Im mniej przetworzonej żywności kupisz, tym łatwiej będzie znaleźć ekologiczne opcje bezglutenowe. Umiejętność gotowania i pieczenia pozwala cieszyć się większą różnorodnością żywności, która jest bezpieczna dla osób z celiakią. Ekologiczna dynia spaghetti, która jest naturalnie bezglutenowa, może zastąpić makaron w wielu potrawach. Zamiast kupować organiczne ciasteczka bezglutenowe, możesz kupić organiczne składniki, takie jak mąka ryżowa, czekolada, mleko, jajka, masło i cukier, i zrobić własne.
Ekologiczne produkty bezglutenowe mogą być drogie, nawet dla osób o wygodnych środkach. Możesz obniżyć koszty żywności, kupując organiczne produkty bezglutenowe na targach rolniczych. Małe domowe piekarnie mogą również oferować niedrogie produkty bez pszenicy. Niektórzy drobni rolnicy również uprawiają rolnictwo ekologiczne, ale nie stać ich na certyfikację swoich produktów jako ekologicznych.
Niektóre sklepy dyskontowe mają również działy ze zdrową żywnością, które oferują ekologiczne produkty bezglutenowe taniej niż zwykłe sklepy spożywcze. Inną opcją może być wolontariat w spółdzielni żywnościowej i kwalifikowanie się do zniżek. Jeśli jesteś ogrodnikiem, możesz uprawiać własne organiczne, naturalnie bezglutenowe warzywa, używając ekologicznych nasion i praktyk. W zależności od przepisów w Twojej okolicy możesz również spróbować hodować ekologiczne kurczaki lub inne zwierzęta gospodarskie na jajka, mleko i mięso.