Bezglutenowe nuggetsy z kurczaka to gotowa karma składająca się z kawałków kurczaka wielkości kęsa, pokrytych powłoką z produktów innych niż pszenne i sojowe. Osoby uczulone lub wrażliwe na gluten zawarty w pszenicy i soi mogą na ogół bezpiecznie jeść bezglutenowe nuggetsy z kurczaka. Bezglutenowe nuggetsy z kurczaka można kupić jako wstępnie ugotowany produkt spożywczy lub przygotować w domu na podstawie różnych przepisów.
Tradycyjnie większość przepisów na nuggetsy z kurczaka wymaga pieczonej lub smażonej panierki, która pokrywa zewnętrzną część mięsa. W wielu przypadkach bułka tarta używana do produkcji bryłek kurczaka zawiera produkty uboczne z pszenicy lub pszenicy. Niektóre zawierają również produkty sojowe. Dla osób z nietolerancją glutenu oznacza to konieczność powstrzymania się od spożywania takich składników. Jednak w ostatnich czasach zwiększona świadomość nietolerancji glutenu doprowadziła do stworzenia większej ilości żywności bezglutenowej.
Nuggetsy z kurczaka, popularne od wielu lat wśród dzieci i dorosłych, mogą teraz być spożywane przez osoby z nietolerancją glutenu. Bezglutenowe nuggetsy z kurczaka można przygotować na wiele sposobów. Najczęściej głównym składnikiem tego przepisu jest bezglutenowa mąka uniwersalna. Inne składniki mogą być użyte według gustu. Sól, pieprz i przyprawy to typowe składniki używane do wzmocnienia smaku. Do mieszanki można również dodać jajko, aby pokryć kurczaka.
Do przygotowania bezglutenowych nuggetsów z kurczaka zazwyczaj używa się małych pokrojonych kawałków lub plasterków świeżego kurczaka. Mogą być pocięte na różne kształty, które mogą preferować dzieci, lub w kształcie samorodków. Bezglutenowe nuggetsy z kurczaka można upiec lub smażyć zgodnie z preferencjami.
Niektóre supermarkety oferują bezglutenowe nuggetsy z kurczaka w sekcji mrożonek. Te produkty są zazwyczaj wstępnie ugotowane i zamrożone. Ten rodzaj przygotowanej żywności zazwyczaj wymaga przygotowania w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. Niektóre świeże bryłki bezglutenowe mogą być również dostępne w dziale z żywnością przetworzoną. Są gotowe do spożycia i wystarczy je podgrzać przez kilka minut w kuchence mikrofalowej.
Niektórzy ludzie wolą jeść żywność ekologiczną, która została wyprodukowana bez chemikaliów i hormonów. Dla tych osób istnieje wiele bezglutenowych produktów z kurczaka, które są uprawiane metodami ekologicznymi. W wielu przypadkach kurczak używany do tych produktów nie zawiera żadnych antybiotyków. Zazwyczaj przygotowywane z naturalnych składników, takich jak ryż i kukurydza, są uważane za bezpieczne do spożycia przez osoby z nietolerancją glutenu.
Wiele restauracji oferuje również menu bezglutenowe. Posiłki dla dzieci składające się z bezglutenowych nuggetsów z kurczaka mogą być dostępne w wielu menu restauracji. Gdy w restauracjach podawane są produkty bezglutenowe, należy ściśle przestrzegać przepisów dotyczących żywności. Dzieje się tak, ponieważ może wystąpić zanieczyszczenie krzyżowe innych produktów spożywczych zawierających gluten, jeśli nie są one dokładnie monitorowane.