Zielone pomidory można smażyć, piec i smażyć jako dodatek do różnych potraw. Smażone zielone pomidory są szczególnie popularne w południowych Stanach Zjednoczonych. Pieczone zielone pomidory są ogólnie mniej popularne, ale stanowią zdrowszą przekąskę. Smażone zielone pomidory są zwykle używane jako dodatek do innego przepisu, a nie jako samodzielny dodatek lub przekąska. Bez względu na to, w jaki sposób wybierzesz zielonego pomidora, prawdopodobnie masz do wyboru dziesiątki przepisów, więc eksperymentuj i odkryj metodę, która najlepiej pasuje do Ciebie i Twojej rodziny.
Bez względu na przepis, zielony pomidor jest zazwyczaj najpierw dokładnie myty, a następnie suszony. W przypadku smażonego lub pieczonego pomidora owoce kroi się w plastry, a sam wierzch wyrzuca. Zielony pomidor, który należy podsmażyć i użyć do makaronu, zwykle kroi się w kostkę, a nie w plastry.
Podczas smażenia zielonego pomidora zanurza się go w myjce jajecznej, a następnie panieruje w bułce tartej, aby uzyskać chrupiące wykończenie. Gotowanie zielonego pomidora w ten sposób jest podobne do robienia panierowanych pasków z kurczaka. Pokrój i pokryj jedzenie, a następnie wrzuć je do bardzo gorącego oleju, aż będzie gotowe. Niektórzy ludzie smażą dojrzałe pomidory w podobny sposób, ale czas gotowania jest zwykle krótszy. Czerwone pomidory mogą stać się papkowate znacznie szybciej niż zielone pomidory.
Pieczone zielone pomidory są nieco zdrowsze niż odmiany smażone i smażone. Zielone pomidory są po prostu umieszczane na wyłożonej blasze do pieczenia, a następnie doprawiane zgodnie z preferencjami kucharza, zazwyczaj solą i czarnym pieprzem. Niektórzy ludzie również pokrywają pomidory mąką kukurydzianą, aby uzyskać podobny smak do smażonych zielonych pomidorów.
Smażone zielone pomidory są zwykle częścią większego dania, a nie samodzielnym jedzeniem. Można je jeść w frytkach, makaronach i nie tylko. Na przykład dynia, zielone pomidory i cebula mogą dobrze komponować się po smażeniu z olejem lub masłem. Aby smażyć mieszankę, a nie dodatek, możesz dodać kurczaka, wołowinę lub fasolę. Jako makaron zielony pomidor może dobrze komponować się z makaronem z muszką, parmezanem i oliwą z oliwek.
Zielony pomidor ma dużą elastyczność, podobnie jak jego dojrzałe odpowiedniki. Jeśli żaden z najpopularniejszych przepisów nie przemawia do Ciebie, potraktuj go jako zamiennik ulubionych warzyw. Można je wrzucić do lasagne, zupy i nie tylko. Niektórzy robią nawet sos z zielonych pomidorów, który jest w zasadzie salsą, ale z niedojrzałymi pomidorami.