Pomidory winogronowe to małe pomidory bogate w witaminę C i błonnik. Wybierając najlepsze pomidory, pamiętaj, aby dokładnie zbadać każdy pomidor winogronowy pod kątem oznak zepsucia lub uszkodzenia. Unikaj matowych pomidorów winogronowych, które mają pęknięcia, pleśń lub inne oznaczenia. Świeży pomidor winogronowy jest jędrny, jasny i pozbawiony zmarszczek. Powinien być również przechowywany w ciepłym miejscu i mieć świeży zapach.
Pęknięcia lub siniaki to dość oczywisty znak, że nie masz do czynienia z najlepszym pomidorem winogronowym. Dobry pomidor powinien być całkowicie wolny od skaz, z intensywnie czerwoną lub czerwono-pomarańczową skórką. Czarne plamy wskazują na rozkład lub uszkodzenie podczas procesu obsługi. Zielone plamy oznaczają, że pomidor nie jest w pełni dojrzały, a niektóre pomidory winogronowe nigdy nie kończą w pełni procesu dojrzewania. Nadal możesz jeść niedojrzałego pomidora, ale smak będzie się znacznie różnił od dojrzałego.
Pleśń to kolejna rzecz, której nie znajdziesz na dobrym pomidorze gronowym. Dokładnie sprawdź, czy na każdym pomidorze nie ma śladów pleśni, zanim go zjesz. Pleśń pomidora ma zazwyczaj odcień białawy, szary lub czarny, ale w przypadku niektórych odmian mogą pojawić się inne kolory. Pleśń zwykle znajduje się na wierzchu lub spodzie winogronowego pomidora, chociaż może pokryć każdą część tego soczystego czerwonego owocu. Nie odcinaj formy ani jej nie zmywaj; wyrzuć spleśniałe pomidory.
Delikatnie pocieraj palcami skórkę pomidorów winogronowych. Powinna być lekko jędrna, gdy naciskasz na nią palcami. Dojrzałe pomidory również powinny być gładkie i bez zmarszczek. Zmarszczki to znak, że pomidory się starzeją i trzeba je wkrótce zjeść. Jeśli nie chcesz ich wyrzucać, dojrzewające pomidory najlepiej stosować w sosach do makaronów lub zupach.
Przechowywanie jest ważne, jeśli chodzi o wybór najlepszych pomidorów. Wszystkie pomidory należy przechowywać w ciepłym miejscu w temperaturze pokojowej lub wyższej, z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Unikaj kupowania pomidorów, które zostały zamrożone lub schłodzone, ponieważ może to zatrzymać proces dojrzewania lub spowodować ich szybsze starzenie.
Zapach winogronowego pomidora daje ostateczną wskazówkę, czy jest dobry do jedzenia. Trzymaj pomidora tuż pod nosem, delikatnie ściśnij i powąchaj skórkę. Powinien pachnieć słodko, z lekkim drzewnym zapachem. Silny, nieprzyjemny zapach oznacza, że pomidor jest zgniły i nie należy go jeść.