Grill Weber to grill na świeżym powietrzu, który spopularyzował projekt czajnika do gotowania na świeżym powietrzu. Pierwotnie był przeznaczony do spalania węgla drzewnego, chociaż późniejsze modele zawierają również gazowe źródło ciepła. Modele na węgiel drzewny są zazwyczaj dostępne w trzech wolnostojących rozmiarach: 18.5 cala (469.9 mm), 22.5 cala (570 mm) i 26.75 cala (679.45 mm). Blat Weber ma średnicę 14.5 cala (368.3 mm).
Pierwszy grill Webera został wynaleziony przez George’a Stephena w 1951 roku. Stephena irytowały nierówne płomienie grilla i popiół wiejący po całym jedzeniu, gdy wiatr uderzał w płonące węgle. Był pewien, że mógłby ulepszyć projekt.
W tamtych czasach najpopularniejszym modelem grilla był grill typu brazier. Składał się z prostokątnej metalowej patelni o głębokości kilku cali, w której znajdował się węgiel drzewny, zwieńczonej drucianą siatką, na której umieszczano jedzenie do gotowania. Urządzenie zazwyczaj miało nogi przymocowane do dna miski na węgiel drzewny. Ponieważ grill nie miał pokrywy, jedynym sposobem kontrolowania ciepła podczas gotowania było przesuwanie rusztu w górę i w dół.
Stephen pracował i był jednym z właścicieli Weber Brothers Metal Works w Chicago, Illinois. Wśród przedmiotów produkowanych w zakładzie znalazły się boje używane na wodach jeziora Michigan. Stephen zbudował prototyp grilla Webera, biorąc połową boję, która wyglądała jak miska, i przekształcając ją w naczynie na węgiel drzewny. Na jej dnie zainstalował mały otwór wentylacyjny. Zamienił drugą połowę boi w pokrywę i zainstalował w niej wysuwany otwór wentylacyjny.
Ten projekt rozwiązał obie frustracje Stephena związane z grillem. Otwory wentylacyjne pozwoliły mu regulować intensywność ognia. Kopułowa pokrywka pozwalała mu chronić jedzenie przed wiatrem i innymi żywiołami. Nie tylko latający popiół nie był już problemem, ale z powodzeniem mógł korzystać z grilla nawet podczas deszczu lub śniegu.
Grill Stephena stał się tak szybko popularny, że nie mógł już sam ich budować. W 1952 roku powstał oddział barbecue firmy Weber. Pod koniec lat pięćdziesiątych jedynym właścicielem firmy został Stephen. Nazwa została następnie zmieniona na Weber-Stephen Products Company.
Gdy grill Weber zyskał popularność, stał się on najlepszym sprzedawcą detalicznym w całych Stanach Zjednoczonych. Dziś cieszy się dobrą sprzedażą w krajach na całym świecie. Jego ogólna reputacja jako najlepszego grilla do grillowania, jaki kiedykolwiek powstał, dała mu zaszczytne wyróżnienie, często często i po prostu określany jako „Weber.