W zwykłym przepisie na bajgiel stosuje się zwykle kilka składników, z których niektóre obejmują wodę, suche drożdże i żółtko jaja. Dodatkowe składniki, takie jak rodzynki, można również mieszać z ciastem, aby uzyskać różne smaki bajgli. Czasami na wierzch bajgli dodaje się różne dodatki, aby uzyskać dodatkowy smak. Nakładanie na składniki do smarowania to jeden z najpopularniejszych sposobów na zjedzenie przeciętego na pół bajgla. Ci, którzy chcieliby zjeść kanapkę z bajglami, mogą to zrobić, dodając różne składniki, takie jak tuńczyk, owoce lub warzywa.
Składniki zazwyczaj zawarte w podstawowym przepisie na zwykły bajgiel to cukier, sól, suche drożdże, woda i mąka. Do wytworzenia glazury, która pokrywa uformowany surowy bajgiel, potrzebne są tylko białka i woda. Niektórzy mogą również zdecydować się na dodanie oleju lub masła.
Istnieje ogromna różnorodność składników bajgla, które można zmieszać z podstawową recepturą, aby stworzyć bajgle o różnych smakach. Niektóre słodsze odmiany bajgla to czekolada, przyprawa dyniowa, masło orzechowe, rodzynki cynamonowe i orzechy bananowe. Kilka dodatkowych wersji to cheddar jalapeno, pełnoziarnista pszenica, żyto, asiago i suszony pomidor.
Różne składniki bajgla można również dodać do górnej części bajgli, aby dodać smaku do zwykłego bajgla lub uzupełnić ten, który jest już aromatyzowany. Sól koszerna, mak, sezam i ugotowane kawałki czosnku to tylko niektóre z opcji. Dodatkową opcją jest dodanie jednego lub więcej rodzajów rozdrobnionego sera, takich jak asiago, cheddar i Monterrey jack.
Jednym z najpopularniejszych sposobów na zjedzenie bajgla jest przecięcie go na pół poziomo, a następnie dodanie jednego lub więcej składników do smarowania bajgla. W zależności od użytych składników bajgla lub po prostu preferowanej tekstury samego bajgla, połówki można prażyć przed dodaniem czegokolwiek. Serek śmietankowy, smakowy lub zwykły, masło orzechowe i galaretka, masło i margaryna to tylko niektóre z opcji. Przetwory smakowe można również stosować samodzielnie lub zmieszane z masłem orzechowym lub serkiem śmietankowym.
Do tworzenia różnych rodzajów kanapek z bajglami można użyć różnych składników, zamiast umieszczać je na zwykłym chlebie. Bajgiel do pizzy zawiera ser mozzarella i sos marinara, a także dowolne dodatki do pizzy, takie jak pepperoni, kiełbasa lub cebula. Kanapka z bajglem z sałatką z tuńczyka zazwyczaj składa się z tuńczyka i majonezu z dodatkowymi opcjami, takimi jak seler, cebula, musztarda lub sok z cytryny. Opcja kanapki z przekąskami lub bajglami śniadaniowymi obejmuje posmarowanie serkiem śmietankowym zmieszanym z cynamonem, a następnie dodanie plasterków jabłka i orzechów włoskich.