Bary sałatkowe zazwyczaj oferują wybór dań, które dobrze smakują i są zdrowe. Menu zazwyczaj zawiera różnorodne sałatki, kanapki i zupy. Bar sałatkowy można uznać za knajpkę, która jest lepszą alternatywą dla fast foodów. Osoba, która chciałaby zjeść lekki posiłek, może znaleźć tutaj dobre opcje. Bary sałatkowe często oferują samoobsługę.
Zazwyczaj restauracja z barem sałatkowym oferuje dania gotowe do spożycia, a także dania, które można przygotować na zamówienie. Dzięki temu klient może zdecydować się na sałatkę z mieszanką składników i dodatków według własnego gustu. Większość miejsc oferuje sałatki w dużych porcjach, aby wystarczyły na posiłek. Ogólnie rzecz biorąc, w restauracjach barów sałatkowych można dostać jedzenie stosunkowo szybko, więc są one wygodne dla tłumu w biurze podczas przerwy na lunch lub dla osób, które mogą chcieć zjeść szybki i pożywny posiłek po drodze. Niektóre z nich oferują lunche i kolacje w formie bufetu z sałatkami i innymi daniami w stałej cenie, które mogą spodobać się rodzinom jedzącym poza domem.
Szeroki wybór często obejmuje sałatki w stylu ogrodowym z mieszanką warzyw i dodatków, po sałatki z różnymi mięsami i owocami morza. Osoby dbające o wagę mogą często wybierać spośród wielu niskokalorycznych dipów i dressingów do sałatek. Restauracje z barami sałatkowymi zazwyczaj mają do wyboru codziennie przygotowywane zupy. Te restauracje często deklarują świeżość serwowanych potraw.
Oprócz zup i sałatek często dostępne są kanapki z obfitym pieczywem i wrapy z kombinacją dodatków. Restauracje z barami sałatkowymi zazwyczaj oferują wypieki, takie jak różne rodzaje babeczek. Często mają batoniki owocowe i desery z asortymentem smakołyków. Menu deserów zazwyczaj zawiera opcje o niskiej zawartości tłuszczu i węglowodanów.
Restauracja baru sałatkowego może być lokalną firmą rodzinną lub częścią sieci franczyzowej. Istnieją restauracje barów sałatkowych, w których klienci mogą zamawiać i dostarczać jedzenie. Niektórzy przyjmują specjalne zamówienia cateringowe na spotkania biurowe lub imprezy z przyjaciółmi i rodziną.
Restauracje w barach sałatkowych różnią się między sobą przystępnością cenową. Mogą na przykład mieć ustaloną cenę za sałatki lub mogą pobierać opłaty za sałatki według wagi. W kilku miejscach można dostać pełnowartościowy posiłek w przystępnej dla kieszeni cenie. Ekskluzywna restauracja z barem sałatkowym, która serwuje dania dla smakoszy z egzotycznymi składnikami lub przygotowuje dania ze wszystkich składników organicznych, może być droższa.