Oliwki ręcznie faszerowane są ulubionym produktem w wielu miejscach na całym świecie. Zarówno jako kolorowy dodatek, jak i jako składnik różnych przepisów na sałatki i przystawki, są po prostu czarnymi lub zielonymi oliwkami, do których dodaje się coś w rodzaju jedzenia.
Pierwszym krokiem w tworzeniu ręcznie nadziewanych oliwek jest odcięcie końcówki oliwki i usunięcie pestki z głównego korpusu oliwki. Pozostawia to wgłębienie, które można wypełnić dowolnym rodzajem jedzenia, którego kucharz chce użyć. Niektóre z najpopularniejszych produktów spożywczych do stosowania w nadziewanych oliwkach to małe kawałki ziela angielskiego, ząbki czosnku, cebulki perłowe, a nawet różne rodzaje solonych orzechów. Obecność innego rodzaju pożywienia zapewnia i tak ostry smak oliwek z dodatkiem czegoś dodatkowego, dodając oliwkom do smaku, a nie przytłaczając lub maskując naturalny smak.
Dla osób, które są szczególnie żądne przygód, istnieją inne alternatywy do stosowania z ręcznie nadziewanymi oliwkami. Na przykład jako nadzienie można użyć musu z łososia. W podobny sposób jako składnik wypełniacza może służyć każdy rodzaj serka śmietankowego o smaku śmietankowym. W zależności od wielkości samej oliwki możliwe jest również wykorzystanie ryżu smakowego do stworzenia wyjątkowych i ciekawych wizualnie oliwek.
Oliwki ręcznie faszerowane można prezentować na wiele sposobów. Jedną z popularnych metod jest umieszczenie oliwek na tacy warzywnej, aby uzyskać dodatkowy kolor. Jako coś nieco nieoczekiwanego, te oliwki mogą być używane jako składnik lub jako dekoracyjny dodatek do zielonych sałatek. Nadziewane oliwki mogą nawet trafić na stół jako dodatek, z ręcznie nadziewanymi oliwkami ułożonymi na małej tacce wraz z wykałaczkami lub małym widelcem. Jako element zaskoczenia, ręcznie nadziewane oliwki mogą być również użyte z prezentacją mieszanki warzyw pieczonych lub pieczonych. W zasadzie sposób prezentacji oliwek jest ograniczony jedynie wyobraźnią i pomysłowością kucharza.
Chociaż można kupić nadziewane oliwki w opakowaniach handlowych, rodzaje wypełniaczy są bardzo ograniczone. Kucharze, którzy lubią używać oliwek, przekonają się, że przygotowanie ręcznie faszerowanych oliwek w domu przy użyciu niemal każdego rodzaju wypełniacza, który stworzy połączenie smaków, które dobrze współgrają ze smakiem oliwki, wymaga bardzo niewielkiego wysiłku.