Wypiekacz do chleba to małe urządzenie kuchenne, które miesza, ugniata, podnosi i piecze chleb. Większość z nich jest bardzo prosta w użyciu i staje się coraz tańsza. Wczesne modele maszyn do chleba były taką nowością pod koniec lat 80., że często sprzedawano je za ponad 200 dolarów amerykańskich (USD). Obecnie można znaleźć proste modele wypiekaczy do chleba za około 50 USD, az czasem zrobienie własnego chleba może zaoszczędzić pieniądze, zwłaszcza jeśli możesz powstrzymać się od jedzenia go zaraz po upieczeniu.
Niezbędnym elementem każdej maszyny do pieczenia chleba jest posiadanie przepisów na chleb specjalnie zaprojektowanych dla maszyny do chleba. Większość modeli wytwarza jeden lub 1.5 funta (.45-.68 kg) bochenka. Możesz kupić kilka maszyn, które zrobią większy bochenek, ale są one zwykle droższe i trochę trudniejsze do znalezienia. Bardzo ważne jest, aby dokładnie przestrzegać przepisów na chleb do wypiekacza do chleba i nie przepełniać. Przygotowanie zbyt dużej ilości ciasta może spowodować przelanie się ciasta na element do gotowania i uszkodzenie maszyny.
Wypiekacz do chleba ma jedną wadę. Element łopatkowy, który najpierw miesza, a następnie wyrabia ciasto, pozostaje na dnie, a właściwie na jednym końcu bochenka po jego wyjęciu. Może to spowodować niefortunną dziurę na jednym końcu chleba po usunięciu łopatki i sprawić, że część chleba stanie się bezużyteczna na takie rzeczy jak kanapki.
Jednym ze sposobów rozwiązania tego problemu jest wyjęcie chleba po wyrośnięciu ciasta i upieczenie go w zwykłej formie do chleba. Musisz to również zrobić, jeśli robisz uformowane bochenki lub bułki. W rzeczywistości pieczenie chleba w ten sposób nie zajmuje dużo czasu, ponieważ normalny cykl maszyny do chleba trwa około trzech do czterech godzin.
Najnowszym dodatkiem do wypiekacza do chleba jest taca, która automatycznie doda składniki podczas procesu wyrabiania ciasta. Jest to szczególnie przydatne, gdy robisz chleby z orzechami lub rodzynkami. Możesz dodać rodzynki do wypiekacza chleba z innymi składnikami, ale mają tendencję do posiekania na małe kawałki przez łopatkę mieszającą. Dodanie rodzynek później, podczas procesu wyrabiania ciasta, zapewni, że będziesz miał chleb z rodzynkami nadziewany ładnymi całymi rodzynkami. W przypadku starszych modeli wystarczy poczekać na proces wyrabiania ciasta, szybko otworzyć pokrywkę i dodać dodatki, aby się nie posiekały.
Większość maszyn do pieczenia chleba ma liczniki czasu, co oznacza, że można dodać składniki i ustawić czas tak, aby rano upiekł świeży chleb. To może być cudowna rzecz, aby obudzić się ze świeżym bochenkiem chleba cynamonowego. Dzięki nowej tacy do dodawania składników nie będziesz musiał wstawać w środku nocy, aby dodać rodzynki lub orzechy.
Wiele osób uważa maszynę do chleba za cudownie wygodne urządzenie. Nie ma to jak pieczenie świeżego chleba, ale większość ludzi nie ma czasu na wyrastanie ciasta i wyrabianie go. To eliminuje pracę z procesu.
Należy pamiętać, że świeży chleb ma tendencję do szybkiego czerstwienia. Możesz powstrzymać ten proces, upewniając się, że chleb jest zapakowany w plastikowe torby, co przedłuży jego żywotność o kilka dni. Możesz również kupić krajalnice przeznaczone do krojenia chleba maszynowego. Pomogą ci one uzyskać jednolite kromki, które miałbyś, gdybyś kupił chleb w sklepie.