Staromodny owies to kasza owsiana, która została ugotowana na parze i przepuszczona przez wałki tak, aby się spłaszczyła. Mają tendencję do żucia niż szybkie płatki owsiane, które zostały płatkowane, dzięki czemu gotują się szybciej, a ich gotowanie jest nieco dłuższe niż w przypadku różnych szybkich odmian owsa. Na wielu rynkach sprzedaje się staromodne płatki owsiane, zazwyczaj z płatkami śniadaniowymi, które można stosować w wielu różnych potrawach, od staromodnych płatków owsianych po ciasta.
Owies to nasiona ziarna zbóż, które od tysięcy lat jest uprawiane na żywność. Wcześni ludzie jedli po prostu całe nasiona po usunięciu niejadalnej łuski, zwykle dusząc je przez dłuższy czas, aby zrobić kleik. Te całe płatki owsiane są znane jako „kasza”. Z biegiem czasu pojawił się pomysł spłaszczania ich w celu szybszego gotowania, podobnie jak metody mielenia owsa na mąkę i przerabiania ich na różne inne cele. Dziś owies jest bardzo popularnym pokarmem na całym świecie.
Staroświecki owies to pełnoziarnisty, co oznacza, że jest bardzo korzystny dla zdrowia konsumenta. Obejmują one bogate w składniki odżywcze kiełki i otręby, które są niezwykle bogate w błonnik. Ich smak jest stosunkowo łagodny, z lekką nutą orzechową, dzięki czemu są bardzo elastyczne i pozwalają na użycie ich w asortymencie potraw. Owies zawiera również wiele przydatnych witamin i minerałów, a niektóre firmy wzmacniają swój owies, aby był szczególnie zdrowy.
Jednym z powszechnych zastosowań staromodnych płatków owsianych jest płatki owsiane, kleik wytwarzany przez gotowanie owsa w wodzie, mleku lub innym płynie. Płatki owsiane mogą być urozmaicone cukrem, owocami i innymi składnikami, aby były bardziej ekscytujące, lub mogą być spożywane bez dodatków. Owies ten można również upiec w chlebie owsianym, dodać do ciastek i babeczek oraz zmielić jako włóknisty dodatek do naleśników i wypieków. Ponieważ staromodny owies jest minimalnie przetworzony, wiele osób dbających o zdrowie lubi dodawać je do swojej diety, wierząc, że sprzyjają one ogólnemu zdrowiu.
Kupując staromodny owies, możesz oznaczyć pojemnik datą zakupu, aby upewnić się, że wiesz, ile lat ma owies. Najlepiej przechowywać je w chłodnym, suchym miejscu bez ekspozycji na światło, a jeśli zjesz minimalną ilość owsa, możesz je zamrozić, aby nie psuły się.