Związek między dną moczanową a kawą jest zachęcający. Badania wykazały, że ludzie, którzy regularnie piją kawę, mają mniejsze ryzyko rozwoju tego zaburzenia. Dna jest spowodowana wyższym niż normalnie poziomem kwasu moczowego w organizmie, a picie kawy obniża poziom tej substancji.
Dna moczanowa to specyficzna forma zapalenia stawów. Powoduje nagłe epizody bólu w stawach, przy czym najczęściej dotknięty jest staw dużego palca. Dna moczanowa może również wpływać na stawy rąk, nadgarstków, kolan, kostek i stóp. Dotknięty staw będzie tkliwy, zaczerwieniony i opuchnięty. Napad dny moczanowej jest najbardziej bolesny w ciągu pierwszych 24 godzin, a dyskomfort może trwać od kilku dni do kilku tygodni.
Osoby otyłe lub nadużywające alkoholu są bardziej narażone na rozwój dny moczanowej. Osoby z wysokim ciśnieniem krwi lub z problemami z nerkami są również bardziej narażone na rozwój tego stanu. Przyjmowanie niektórych leków może również prowadzić do wzrostu poziomu kwasu moczowego i narażać osobę na wyższy poziom ryzyka. Istnieją również pewne schorzenia, takie jak białaczka i chłoniak, które zwiększają ryzyko dny moczanowej.
Ten stan częściej dotyka mężczyzn niż kobiety. Mężczyźni w wieku powyżej 40 lat są najbardziej narażeni na rozwój dny moczanowej. Wyniki badań dotyczących dny moczanowej i kawy wykazały, że picie co najmniej czterech filiżanek dziennie obniży ryzyko wystąpienia dny moczanowej o 40 procent. Osoby pijące sześć lub więcej filiżanek kawy zmniejszają prawdopodobieństwo wystąpienia dny moczanowej o 60 procent.
Związek między dną moczanową a kawą nie jest tak wyraźny u mężczyzn, którzy codziennie piją mniej niż cztery filiżanki kawy. Osoby pijące kawę bezkofeinową nie obniżyły znacząco ryzyka rozwoju dny moczanowej. Kofeina zawarta w produkcie nie jest związana z obniżeniem ryzyka wystąpienia dny moczanowej. Zamiast tego naukowcy wskazują na właściwości przeciwutleniające kawy jako przyczynę tego efektu wśród osób, które lubią filiżankę Joe.
Naukowcy nie ustalili jeszcze, czy kobiety mogą zmniejszyć ryzyko rozwoju dny moczanowej pijąc kawę. Potrzebne są dalsze badania, aby ustalić, czy istnieje związek między dną moczanową a kawą również dla tej płci. Ponieważ kobiety są mniej narażone na rozwój tego zaburzenia, mogą nie chcieć zwiększać spożycia kawy, aby tego uniknąć.