Uzależnienie od cukru jest uzależnieniem fizycznym, tak samo realnym i ekstremalnym jak każde inne. Naszą naturalną tendencją jest docenianie słodkich smaków, tak jak przetrwaliśmy, gdy nasi przodkowie szukali ziół, zmielonych korzeni i jagód. Gorzkie smaki były często trujące.
Większość nowoczesnych diet zawiera cukier w jakiejś formie. Cukier jest bardzo trudny do uniknięcia, ponieważ znajduje się on w większości gotowych i paczkowanych produktów spożywczych. Od oczywistych napojów bezalkoholowych i alkoholu po sosy do sałatek i przyprawy, cukier występuje w większości produktów spożywczych, zarówno ze względu na smak, jak i jako środek konserwujący.
Ludzie używają cukru jako pożywienia i formy samoleczenia. Cukier tymczasowo zwiększa energię i podnosi szczęście i dobre samopoczucie. Po okresie skoków cukru we krwi następuje spadek poziomu cukru we krwi, który powoduje, że osoba jest ospała.
Wszystkie formy cukru, takie jak cukier trzcinowy, syrop kukurydziany, syrop kukurydziany o wysokiej zawartości fruktozy, są w rzeczywistości toksyczne dla organizmu. Każda żywność, która szybko zamienia się w cukier, powoduje nagłe skoki poziomu cukru we krwi. Te kolce powodują uwalnianie insuliny do krwiobiegu. To z kolei powoduje, że zamiast spalać tłuszcz, magazynujemy tłuszcz.
Kolonie drożdży (candida) potrzebują cukru, aby się rozwijać i wywierają na ciebie ogromną presję, aby je nakarmić, co powoduje apetyt na cukier i tłuszcze. Istnieje cykl dyktowany przez kubki smakowe, który powoduje, że sól pragnie cukru, cukier oleju, a olej soli. Ta pętla jest samonapędzająca się i wpływa na uzależnienie od cukru.
Chociaż często uważamy cukier za nieszkodliwy, z czasem może on być szkodliwy. Glikacja występuje, gdy cząsteczka cukru przyłącza się do białka. Proces ten tworzy wolne rodniki i przekłada się na stan zapalny naszych tętnic, kości, mózgu, narządów, stawów, mięśni, skóry oraz pogorszenie wielu procesów zachodzących w organizmie.
Badania dowiodły, że cukier zwiększa poziom dopaminy i opioidów w mózgu, co może powodować uzależnienie od cukru. Obżarstwo, łaknienie i objawy odstawienia pojawią się, jeśli cukier zostanie nagle usunięty. Odstawienie cukru wiąże się z silnymi bólami głowy, drażliwością, zawrotami głowy, nudnościami, bezsennością i poceniem się.
Aby powstrzymać uzależnienie od cukru, najlepiej usuwać cukier powoli. Niektóre osoby z wrażliwymi systemami mogą stać się bardzo niekomfortowe, gdy nagle się zatrzymają. Metodycznie eliminując cukier, zmniejszając stopniowo, można uniknąć większości skutków ubocznych odstawienia cukru.
W procesie wychodzenia z uzależnienia od cukru ważne jest częste spożywanie małych posiłków, aby utrzymać stabilizację poziomu cukru we krwi. Białko należy zwiększać i spożywać z każdym posiłkiem i przekąską. Łagodne, naturalne środki przeczyszczające przyspieszają usuwanie toksyn z organizmu. Pij więcej wody i stosuj dietę alkaliczną lub candida.
W zamian za cukier wiele produktów spożywczych można zastąpić, aby zaspokoić pragnienie słodkich smaków. Doskonałym przykładem są słodkie ziemniaki. Większość profesjonalistów zgadza się, że sztuczne słodziki powodują konflikt w twoim ciele, który w rzeczywistości sprawia, że masz większe pragnienie cukru. „Sztuczka” może zadziałać na satysfakcję smakową, ale tylko myli fizjologię, powodując głód cukru i utrwalając uzależnienie od cukru.
Gdy uwolnisz się od uzależnienia od cukru, odkryjesz, że naturalna żywność zaczyna ujawniać swój prawdziwy smak i zaczynasz cieszyć się większą różnorodnością smaków. Odkryjesz również, że nie potrzebujesz tyle soli, ile wcześniej potrzebowałeś. Gdy Twój system i kubki smakowe oczyszczą się, będziesz mógł w pełni cieszyć się naturalnymi smakami i aromatami żywności.