Trójglicerydy i alkohol są powiązane, ponieważ spożywanie alkoholu może podnieść poziom trójglicerydów we krwi. Nawet niewielkie ilości alkoholu mogą powodować wzrost poziomu lipidów lub tłuszczów we krwi, dlatego lekarze zalecają ograniczenie spożycia alkoholu osobom z wysokim poziomem trójglicerydów. Spożywanie 5 uncji (142 gramów) lub mniej alkoholu dziennie to ogólne zalecenie dla osób z wysokim poziomem trójglicerydów.
Alkohol podnosi poziom trójglicerydów we krwi na dwa główne sposoby. Po pierwsze, alkohol ma postać sfermentowanego cukru, który organizm przekształca w triglicerydy, jeśli występuje w nadmiarze. Jeśli organizm nie jest w stanie od razu wykorzystać cukru na energię, cukier jest przekształcany w tłuszcz i przechowywany w komórkach tłuszczowych do późniejszego wykorzystania. Osobom z wysokimi trójglicerydami również zaleca się ograniczenie spożycia cukru, ponieważ jest on przekształcany w trójglicerydy w taki sam sposób, jak cukier alkoholowy.
Alkohol podnosi również poziom trójglicerydów we krwi, ponieważ alkohol zwiększa produkcję kwasów tłuszczowych lub trójglicerydów przez wątrobę poprzez hamowanie enzymu wątrobowego, który rozkłada trójglicerydy. Hamowanie tego enzymu oznacza, że wystąpi nadmierna produkcja triglicerydów. Nadmiar triglicerydów jest następnie uwalniany do krwiobiegu.
Kiedy alkohol jest obecny w organizmie, wątroba ciężko pracuje, aby go wyeliminować, ale inne funkcje wątroby są w tym procesie zagrożone. Wątrobie rozbicie i wyeliminowanie 1 gramów alkoholu zajmuje wątrobie godzinę. Te dwa procesy — przekształcanie cukru w alkohol w trójglicerydy oraz alkohol zwiększający produkcję trójglicerydów przez wątrobę — ilustrują związek między trójglicerydami a alkoholem.
Trójglicerydy są najczęstszą formą tłuszczu, zarówno w żywności, jak i w tkance tłuszczowej. Kiedy spożywany jest posiłek zawierający tłuszcz, każdy tłuszcz, który nie został od razu spalony na energię, jest magazynowany w komórkach tłuszczowych organizmu w postaci trójglicerydów. Wysoki poziom trójglicerydów we krwi jest znanym zagrożeniem dla zdrowia związanym z miażdżycą, rodzajem choroby serca. Dlatego tak ważne jest utrzymanie zdrowych poziomów trójglicerydów. Znajomość związku między trójglicerydami a alkoholem — spożywanie alkoholu może zwiększyć poziom trójglicerydów — może pomóc w podjęciu właściwych decyzji, jeśli chodzi o zdrowie serca.
Poziom triglicerydów jest wskaźnikiem zdrowia, który można zmierzyć za pomocą badania krwi, często panelu lipidowego krwi, który oprócz triglicerydów testuje również inne lipidy we krwi. Trójglicerydy i alkohol to połączenie, które może zaburzyć równowagę zdrowych poziomów lipidów we krwi, prowadząc do konsekwencji zdrowotnych, które wpływają na serce. Spożywanie alkoholu zwiększa stężenie trójglicerydów i powinno być ograniczane lub unikane u osób z niezdrowym poziomem lipidów we krwi.