Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych, powszechnie określany jako USDA, został ustanowiony przez prezydenta Abrahama Lincolna jako „Departament Ludowy”. Ten sektor rządu Stanów Zjednoczonych nadzoruje edukację, produkcję, badania i wiele innych obszarów związanych z żywnością, środowiskiem i rolnictwem. Podczas gdy mniej niż 2% populacji Stanów Zjednoczonych jest zatrudnionych w rolnictwie, dostarczają one żywność dla Stanów Zjednoczonych, a także innych krajów na całym świecie. USDA zatrudnia ponad 100,000 7,000 osób w ponad XNUMX XNUMX lokalizacjach na całym świecie.
Główne cele Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych obejmują stworzenie i utrzymanie modelu produkcji żywności, troski o środowisko oraz bezpieczne i zdrowe zaopatrzenie w żywność. Departament stara się utrzymać konkurencyjność amerykańskiej produkcji żywności na całym świecie, jednocześnie równoważąc troskę o zasoby naturalne i ochronę. Pod dużym parasolem agencji poszczególne obszary skupiają się na konkretnych sektorach branży żywieniowej i produkcji żywności.
Oddział Rolnictwa i Rolnictwa Zagranicznego USDA tworzy i nadzoruje krajowe programy rolnicze, pomoc humanitarną i rozszerzanie rynków światowych. Ta sekcja stara się zapewnić ulgę innym krajom poprzez programy żywnościowe, podczas gdy oddział Food Nutrition and Consumer Services zapewnia krajowe programy pomocy żywnościowej, takie jak program Women Infants and Children (WIC), bezpłatne i zredukowane obiady szkolne oraz wytyczne dietetyczne, w tym schemat piramidy żywieniowej.
Inną sekcją Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych jest Bezpieczeństwo Żywności, która kontroluje mleko, drób i jaja, ale także wykorzystuje naukę do opracowywania przepisów dotyczących prawidłowej produkcji żywności. Oddział ten pracuje nad zapewnieniem bezpiecznych dostaw żywności, zapobieganiem zanieczyszczeniom, a także edukacją społeczeństwa w zakresie prawidłowego obchodzenia się z żywnością. Programy marketingowe i regulacyjne mają na celu sprzedaż amerykańskiej żywności na rynku krajowym i międzynarodowym, a także badanie praktyk branżowych oraz monitorowanie zdrowia zwierząt i roślin.
Zasoby Naturalne i Środowisko nadzoruje Służbę Leśną i prowadzi programy mające na celu poprawę praktyk ochronnych rolników. Sektor badań, edukacji i ekonomii wspiera szkoły wyższe i inne rodzaje placówek edukacyjnych oraz pomaga w programach rolniczych, takich jak FFA i 4-H. Badania i testy w tej dziedzinie są wykorzystywane i stosowane w wielu dziedzinach, w tym w otyłości, alternatywnych zastosowaniach żywności, genomice i kwestiach środowiskowych. Obszar określany jako rozwój obszarów wiejskich pomaga społecznościom w zakresie energii, infrastruktury, rozwoju biznesu i przedsięwzięć, wody i kanalizacji oraz mieszkalnictwa.