Deski surfingowe są dostępne w szerokiej gamie modeli. Dwa główne typy to longboard i shortboard, ale to tylko wierzchołek góry lodowej. Jest deska surfingowa dla surferów o każdym stylu i osobowości.
Jak sugerują ich nazwy, longboardy są dłuższe niż shortboardy. Są też szersze, grubsze i bardziej zaokrąglone na czubku przedniej części deski. Z drugiej strony shortboardy mają bardziej spiczasty nos i są ogólnie łatwiejsze w manewrowaniu.
Longboardy, zwane również deskami Malibu, to oryginalne modele desek surfingowych, po raz pierwszy używane przez Polinezyjczyków, którzy osiedlili się na Hawajach. Mają zwykle długość od 14 do 2.4 stóp (4.3 do 20 m) i pierwotnie były wykonane z litego drewna. W XX wieku deski surfingowe ze sklejki wydrążonej i balsy stały się bardziej popularne ze względu na swoją lekkość.
Jednym z nowoczesnych rozwiązań na longboardzie jest tri-fin, który ma trzy płetwy schodzące z ogona deski zamiast zwykłego, co zapewnia lepszą manewrowość. Longboard 2+1 może być postrzegany jako pośrednik między klasycznym longboardem a tri-fin. Ma również trzy płetwy, ale dwie po bokach są mniejsze niż te na trójpłetwie. Pistolet to kolejna odmiana longboarda o lepszych parametrach niż klasyczny styl; ma bardziej opływowy kształt łezki.
Shortboardy mają zwykle długość od 1.5 do 2.1 m i mają od dwóch do pięciu płetw. Deski surfingowe z czterema płetwami nazywane są quadami. Jajko jest nieco dłuższe niż typowy shortboard i ma bardziej zaokrąglony kształt, dzięki czemu jest łatwiejsze w użyciu niż tradycyjne deski surfingowe. Inną odmianą shortboardu jest ryba, która jest bardzo krótka, poniżej 1.8 m i ma kształt fishtail, zwykle z dwoma płetwami. Inne rozmiary desek surfingowych mogą również mieć fishtail.
Podczas gdy większość nowoczesnych desek surfingowych jest wykonana ze styropianu lub pianki poliuretanowej pokrytej żywicą epoksydową lub poliestrową, niektóre wykonane są w całości z drewna balsa. Balsa ma długą historię jako materiał na deski surfingowe, sięgającą starożytnych Hawajczyków. Deski surfingowe Balsa są preferowane ze względu na ich trwałość, przyjazność dla środowiska i walory estetyczne. Dostępne są również puste deski surfingowe wykonane z takich materiałów jak cedr, sekwoja i świerk.