W Ameryce Północnej podłogi z orzecha są wykonane z bali drzewa orzecha czarnego (Jaglans nigra). Jest również znany jako Orzech Burbank, Orzech Virginia lub jako Gunwood, ponieważ drewno było tradycyjnie używane do produkcji kolb. Gatunek pochodzi ze wschodniej części Ameryki Północnej, od Ontario w Kanadzie na południu do środkowych Stanów Zjednoczonych. Jej piękny ciemny kolor sprawia, że jest to atrakcyjny rodzaj podłogi z twardego drewna.
Orzech naturalnie różni się kolorem. Twardziel drzewa ma głęboki, czekoladowy brąz z fioletowymi akcentami. Młodsze słoje mają jaśniejszy kolor, a biel jest prawie biały. Najwyższej jakości podłogi z orzecha wycinane są z drewna twardzielowego. Kolor będzie ciemnieć naturalnie wraz ze starzeniem się podłogi.
Podłogi z orzecha są zwykle suszone na powietrzu, a nie suszone w piecu, ponieważ w ten sposób kolor lepiej się prezentuje. Niektórzy producenci desek parowych przyciemniają blady kolor bielu. Ponieważ drewno ma naturalnie bogaty kolor, nie wymaga bejcowania. Wykończenie ochronne jest nakładane przed położeniem podłogi z orzecha włoskiego.
Orzech ma w większości proste, równe ziarno. Wzory czeczotów mogą pojawić się tam, gdzie kończyna wyrosła z tułowia. To piękne wzorzyste drewno jest zwykle zarezerwowane do produkcji mebli, ale czasami można je znaleźć w podłogach z orzecha włoskiego.
Orzech to mocne drewno o dużej stabilności wymiarowej. Jest mniej wrażliwy na zmiany temperatury i wilgotności niż wiele innych gatunków drewna. Podłoga z orzecha włoskiego może być montowana nawet na promiennikach.
Orzech ma ocenę Janka 1010, co oznacza, że jest nieco bardziej miękki niż dąb. Skala Janka to sposób na porównanie twardości różnych gatunków drewna. Z drewna powszechnie używanego do produkcji podłóg najtwardszym drewnem jest brazylijski heban, a najbardziej miękkim jest sosna.
Orzech stosowany jest we wszystkich rodzajach instalacji podłóg drewnianych. Jest bardzo poszukiwany w przypadku parkietów, ponieważ jego naturalnie ciemny kolor zapewnia wspaniały kontrast z jasnym drewnem. Można go kupić jako podłogę pasową, z deskami o szerokości około dwóch i jednej czwartej cala (5.7 cm); jako podłoga z desek o jednakowych wymiarach, nieco szerszych niż trzy cale (7.6 cm) lub jako podłoga z szerokich desek o różnych szerokościach.
Podłoga orzechowa jest również dostępna jako fornir na tańszym podłożu. Dostępne są również podłogi winylowe, które wiernie imitują wygląd orzecha włoskiego. Ten wybór nadaje podłodze wygląd orzecha, ale przy obniżonych kosztach.