Toporek to narzędzie służące do kształtowania drewna. Składa się z zakrzywionego ostrza osadzonego prostopadle na długiej rękojeści lub trzonku. W zależności od rodzaju topora istnieje wiele sposobów wykorzystania narzędzia, od drążenia kajaków po kształtowanie gontów drewnianych. Wiele sklepów z narzędziami posiada toporki, a także zwykłe ostrza toporowe, które można montować na starych uchwytach lub ręcznie robionych trzonkach.
Toporek jest prawdopodobnie jednym z najwcześniejszych narzędzi opracowanych przez człowieka. Pierwsze toporki były wykonane z kamienia i zaprojektowane jako narzędzia ręczne. Użytkownicy wkładali toporek do rąk i używali go do różnych zadań kształtowania; liczne stanowiska archeologiczne na całym świecie regularnie odkrywają adze. Kiedy ludzie zaczęli pracować w metalach, metalowe adze zaczęły zastępować kamień, ponieważ metal był łatwiejszy do kształtowania i można go było łatwo oszlifować, tworząc ostrą krawędź. Wiele kultur niezależnie zdało sobie sprawę, że ostrze toporu może być dopasowane do trzonka, tworząc dźwignię, i narodziła się nowoczesna forma toporka.
Jednym z najbardziej klasycznych sposobów używania toporka jest jako narzędzie nad głową. Użytkownik staje na przedmiocie, nad którym chce pracować, a następnie wymachuje toporem zza pleców do drewna. Ta technika jest używana do takich rzeczy, jak kształtowanie kijków i drążenie kajaków. Mniejsze, lżejsze toporki mogą być również używane do drobniejszych zadań i nie jest niczym niezwykłym, że toporek jest używany jako narzędzie ręczne w pracach szczegółowych.
Istnieje kilka odmian toporka, w tym toporek stolarski, bardzo ciężkie narzędzie przeznaczone do użytku nad głową, oraz toporek ciesielski, lżejsze narzędzie używane przez bednarzy i stolarzy przy mniejszych projektach. Ktoś, kto dobrze radzi sobie z toporem, może z grubsza ukształtować drewno za pomocą narzędzia, a następnie je wygładzić, doczyszczając szczegóły i wypracowując pożądaną formę.
Niektóre toporki mają ostrze z jednej strony i kilof lub podobne narzędzie z drugiej. Wiele osób, które wspinają się po górach i pracują w lodzie, nosi na przykład zmodyfikowane wersje toporków z szpikulcami do lodu, ponieważ toporek może być używany do szybkiego przebijania się przez kawałki lodu. Materiałem z wyboru dla nowoczesnych ostrzy jest stal nierdzewna, która może dobrze trzymać krawędź, a jednocześnie jest odporna na korozję i rdzę.