Sady owocowo-orzechowe wymagają dużo pracy i planowania. Od zakupu ziemi i sadzenia drzew owocowych, poprzez pielęgnację upraw, a następnie zebranie i sprzedaż produktu, należy zająć się wieloma szczegółami. Zarządzanie sadami obejmuje wszystkie etapy, które mają na celu przekształcenie działki w udaną i dochodową uprawę.
Prowadzenie sadu rozpoczyna się przed zasadzeniem drzew. Właściciele sadów muszą określić, jakie będą ich cele dla sadu. W tym czasie zostaną również ustalone priorytety, plany pracy i metody oceny. Gleba musi zostać przebadana pod kątem składników odżywczych i musi istnieć konkretny plan dotyczący tego, co i gdzie zostanie zasadzone. Wiąże się to z wiedzą, co dobrze rośnie na danym obszarze oraz na jakie owoce i orzechy jest zapotrzebowanie. Sadzonki drzew są następnie sadzone zgodnie z planem, w sposób zachęcający do zapylania i maksymalnego wzrostu.
Drugim etapem prowadzenia sadu jest pielęgnacja drzew. Obejmuje to nawożenie i traktowanie upraw środkami owadobójczymi. Obejmuje to również umiejętność postępowania z chorym drzewem i przygotowanie planu na wypadek katastrof, takich jak pożary, grad czy zamarzanie. Sprawdzanie każdego drzewa pod kątem problemów, takich jak zgnilizna, pleśń lub robaki, może być czasochłonne, ale jest to niezbędny krok. Im szybciej zostaną wykryte potencjalne problemy, tym większa szansa na uratowanie i naprawę drzewa.
Po wyrośnięciu owoców nadchodzi czas na ich zebranie i sprzedaż. Zatrudnianie grupy pracowników do pomocy przy zbiorach, śledzenie ilości zebranych owoców, a następnie znajdowanie rynków zbytu dla owoców to również część zarządzania sadem. Jest wiele szczegółów do zapisania i śledzenia. Należy odnotować średni rozmiar owocu, wiek drzew i ilość owoców, które wyprodukuje każdy rodzaj drzewa, co pozwoli właścicielowi wykorzystać te informacje do poprawy plonów w następnych latach.
W udanej gospodarce sadowniczej jest wiele rzeczy. Wielu właścicieli sadów wykonuje te zadania samodzielnie, a nawet zatrudnia osobę lub grupę osób do pomocy w tych zadaniach. Istnieją również firmy zarządzające sadami, które mogą pomóc właścicielom w osiągnięciu ich celów poprzez skuteczne praktyki zarządzania. Posiadanie planu zarządzania może mieć ogromny wpływ na sukces sadu.