Η ιχθυοκαλλιέργεια πέστροφας είναι η διαδικασία καλλιέργειας πέστροφας, συνήθως ως τρόφιμο. Αυτό μπορεί να επιτευχθεί με την εκτροφή των ψαριών σε ένα από πολλά περιβάλλοντα, το οποίο μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τη συγκεκριμένη λειτουργία. Η πέστροφα μπορεί να εκτρέφεται σε τεχνητές ή φυσικές λίμνες, κλουβιά που κατασκευάζονται σε λίμνες ή δεξαμενές που βρίσκονται μέσα σε θερμοκήπια ή άλλες κατασκευές. Άλλες μορφές υδατοκαλλιέργειας μπορούν επίσης να χρησιμοποιούν κλουβιά που βρίσκονται σε θαλάσσια περιβάλλοντα, αν και η ίδια η πέστροφα είναι ψάρι γλυκού νερού. Σε περιπτώσεις όπου η ιχθυοκαλλιέργεια πέστροφας χρησιμοποιείται για την εκτροφή ποταμών ή λιμνών για σκοπούς αθλητικής αλιείας, η λειτουργία είναι συχνά γνωστή ως εκκολαπτήριο αντί για φάρμα.
Η ιχθυοκαλλιέργεια πέστροφας μπορεί να χρησιμοποιήσει μία από τις δύο διαφορετικές μεθόδους καλλιέργειας. Η μέθοδος γνωστή ως εκτεταμένη υδατοκαλλιέργεια βασίζεται σε φυσικές πηγές τροφίμων, ενώ η εντατική υδατοκαλλιέργεια εισάγει εξωτερικές πηγές τροφίμων. Η ποσότητα της πέστροφας που εκτρέφεται σε μια δεδομένη περιοχή χρησιμοποιώντας την εκτεταμένη μέθοδο περιορίζεται από την ποσότητα τροφής που διατίθεται στο φυσικό περιβάλλον, ενώ η εντατική καλλιέργεια περιορίζεται αυστηρά από την ποσότητα οξυγόνου που υπάρχει στο νερό. Η εκτεταμένη υδατοκαλλιέργεια μπορεί να συμπληρωθεί με την προσθήκη λιπασμάτων ή άλλων προσθέτων που έχουν σχεδιαστεί για να αυξάνουν την ποσότητα τροφής που διατίθεται στο φυσικό περιβάλλον, ενώ διάφορες συσκευές οξυγόνωσης μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να αυξήσουν την ποσότητα οξυγόνου που υπάρχει σε εντατικές καλλιεργητικές εργασίες.
Η εκτεταμένη υδατοκαλλιέργεια εμφανίζεται συνήθως σε φυσικές ή τεχνητές λίμνες, με πηγές τροφίμων στο φυσικό περιβάλλον να συντηρούν τα ψάρια. Δεδομένου ότι αυτός ο τύπος καλλιέργειας εξαρτάται από φυσικές πηγές, πολλές εκτεταμένες δραστηριότητες δεν περιορίζονται στην πέστροφα ή σε οποιοδήποτε άλλο είδος ψαριού. Ένα περιβάλλον λιμνών τείνει να περιλαμβάνει πολλές διαφορετικές πηγές τροφής, οπότε είναι σύνηθες να καλλιεργούνται πολλά είδη με διαφορετικές μεθόδους σίτισης στο ίδιο σύστημα λιμνών. Αν και υπάρχουν περιορισμοί στην πιθανή βιομάζα ψαριών που καλλιεργούνται σε τέτοιου είδους συστήματα, πολλές εμπορικές δραστηριότητες σε όλο τον κόσμο συνεχίζουν να τις χρησιμοποιούν. Για παράδειγμα, ένας ιδιαίτερα μεγάλος αριθμός εκτεταμένων δραστηριοτήτων υδατοκαλλιέργειας πέστροφας υπάρχει στην Τσεχική Δημοκρατία.
Η εντατική υδατοκαλλιέργεια είναι πιο πιθανό να εμφανιστεί σε δεξαμενές, όπου είναι ευκολότερος ο έλεγχος του περιβάλλοντος. Αυτά μπορεί να βρίσκονται σε θερμοκήπια ή άλλες κατασκευές, και αυτό μπορεί να τους επιτρέψει να χρησιμοποιηθούν σε πολλά διαφορετικά κλίματα. Τροφοδοτώντας τα ψάρια με εξωτερική πηγή τροφής και αυξάνοντας τεχνητά το επίπεδο οξυγόνου στις δεξαμενές, είναι δυνατό να αυξηθεί σημαντικά η ποσότητα της βιομάζας ψαριών που συλλέγεται σε αυτή τη μορφή υδατοκαλλιέργειας πέστροφας. Ορισμένες ανησυχίες που σχετίζονται με αυτήν τη μέθοδο μπορεί να περιλαμβάνουν απορροή και ρύπανση, αν και, όταν χρησιμοποιούνται σε συνδυασμό με εκτροφικές εργασίες, τα απόβλητα από τα ψάρια μπορούν δυνητικά να ανακυκλωθούν ως πηγή λιπάσματος.
SmartAsset.