Praktycy medycyny ajurwedyjskiej uważają kala namak, znaną również jako sól czarnej lawy lub sanchal, chłodzącą przyprawę, której ludzie często używają do regulacji elektrolitów lub przewodu pokarmowego. Zawierająca wiele minerałów, ludzie zwykle używają soli wulkanicznej do poprawy anemii. Ludzie często piją minerał w połączeniu z płynem, ale także posypują sproszkowanym kryształkiem jedzenie lub dodają sól do wody do kąpieli. Oprócz Bliskiego Wschodu czarna sól indyjska jest również popularna wśród mieszkańców Francji, Japonii i Hiszpanii.
Wydobywana ze starożytnych wulkanów w Pakistanie i Indiach kala namak to naturalna sól kamienna zawierająca około 97 procent chlorku sodu i 3 procent żelaza, co częściowo przyczynia się do charakterystycznego koloru minerału. Kala Namak ma również charakterystyczny aromat siarki wytwarzany przez pierwiastki śladowe siarczan wapnia i siarczan. W formie skalnej minerał ma kolor od ciemno brązoworóżowego do ciemnofioletowego. Sól sproszkowana na granulki lub drobny proszek może mieć kolor od różowego do jasnofioletowego. Niektórzy ludzie łączą sól z mielonymi nasionami harad, które podobno mają również właściwości lecznicze i afrodyzjakalne.
Gorący, suchy klimat Bliskiego Wschodu zazwyczaj powoduje, że ludzie obficie się pocą. Oprócz utraty wody pot zawiera również ważne elektrolity, w tym sód. Mieszkańcy tych suchych, upalnych atmosfer mogą spożywać kala namak w żywności lub płynach, aby zapewnić odpowiednią równowagę sodu/potasu. Kobiety w tych pustynnych środowiskach często dodają szczyptę tego minerału do dań owocowych lub warzywnych i dipów. Postać proszkowa może znaleźć się również jako składnik wody mineralnej.
Sól w przewodzie pokarmowym wydobywa wodę z organizmu poprzez osmozę. Kala namak działa jako środek wspomagający trawienie w cofaniu zaparć i pozwala wyeliminować wzdęcia. Osoby mogą spożywać środek przeczyszczający w lemoniadzie z cytryny, imbiru i czarnej soli. Ludzie mogą również prażyć sól w miedzianym naczyniu, aż nastąpi zmiana koloru, zmieszać sól z ciepłą wodą i wypić leczenie gazów jelitowych. Niektórzy uważają, że organizm wchłania żelazo zawarte w czarnej soli, korygując w ten sposób niedokrwistość z niedoboru żelaza.
Wielu używa kala namak w ciepłej wodzie do kąpieli, naśladując gorące źródła termalne znajdujące się na całym świecie. Zawartość soli i siarki nie tylko podobno łagodzi bóle, ale także działa jako naturalny środek dezynfekujący. Osoby używają aromatycznej siarki i słonej wody do leczenia miejscowych stanów zapalnych i infekcji. Kultury mogą również używać ostrej mieszanki do oczyszczania i wspomagania gojenia dróg oddechowych.