Το Scottish Slimmers είναι ένα πρόγραμμα απώλειας βάρους που ιδρύθηκε το 1980 στο Aberdeen της Σκωτίας. Το πρόγραμμα προωθεί ένα σχέδιο θετικής διατροφής που στοχεύει να αλλάξει τη στάση των επαγγελματιών του απέναντι στα τρόφιμα και την υγεία αντί να καταφεύγει σε βραχυπρόθεσμα σχέδια μοντέρνας διατροφής. Το σύστημα Scottish Slimmers προωθεί τη σταδιακή απώλεια βάρους μέσω μιας ισορροπημένης και υγιεινής διατροφής που αποτελείται από αυτό που το σύστημα ονομάζει τροφές «τσεκ» και «χωρίς έλεγχο». Το Scottish Slimmers εστιάζει επίσης στο να διατηρεί ο πελάτης ένα συγκεκριμένο βάρος αφού φτάσει στον αρχικό στόχο.
Ένα από τα πράγματα που διακρίνει το Scottish Slimmers από πολλά άλλα προγράμματα απώλειας βάρους είναι ότι στοχεύει στην αλλαγή της στάσης απέναντι στο φαγητό αντί να προσφέρει ένα αυστηρό διατροφικό πρόγραμμα. Οι δημιουργοί του συστήματος επιμένουν ότι δεν πιστεύουν ότι το να είναι αδύνατο είναι απαραίτητο για να ζήσουν όλοι μια ευτυχισμένη ζωή, αλλά ότι το σύστημα υπάρχει για όσους επιλέγουν να είναι αδύνατοι. Ισχυρίζεται επίσης ότι οι ασκούμενοί της θα χάσουν βάρος με υγιή ρυθμό – συνήθως 1.5 έως 2 λίβρες (0.7 έως 0.9 κιλά) την εβδομάδα.
Η έννοια της θετικής διατροφής που βρίσκεται στον πυρήνα του συστήματος διδάσκει στους επαγγελματίες να μαθαίνουν για πρακτικές υγιεινής διατροφής. Ο στόχος είναι να αλλάξουν οι φυσικές διατροφικές συνήθειες του πελάτη αντί να προσφέρουμε μια ασυνήθιστη ή/και ανθυγιεινή διατροφή που επιτυγχάνει μόνο βραχυπρόθεσμη απώλεια βάρους. Το σύστημα Scottish Slimmers προσπαθεί να δημιουργήσει αλλαγές στον τρόπο ζωής που θα οδηγήσουν σε μακροπρόθεσμη απώλεια βάρους και προσφέρει στρατηγικές για τη διατήρηση του βάρους όταν ο πελάτης φτάσει στο αρχικό βάρος-στόχο.
Μία από τις βασικές έννοιες της κατηγορίας Slimmers της Σκωτίας είναι η διάκριση μεταξύ των τροφών «τσεκ» και «χωρίς έλεγχο». Οι τροφές «χωρίς επιταγή» είναι τροφές των οποίων οι θερμιδικές αξίες και η περιεκτικότητα τους σε λίπος είναι τόσο χαμηλή που ο πελάτης μπορεί να φάει όση ποσότητα από αυτά επιθυμεί κατά τη διάρκεια μιας δεδομένης ημέρας. Αυτές οι τροφές «χωρίς έλεγχο» περιλαμβάνουν μια μεγάλη ποικιλία λαχανικών καθώς και πολλά πρόσθετα που μπορεί να προσθέσει κάποιος που κάνει δίαιτα στο γεύμα του για να αυξήσει τη γεύση με υγιεινό τρόπο. Οι τροφές «τσεκ» είναι τροφές που έχουν υψηλότερη περιεκτικότητα σε θερμίδες και λίπος και επομένως απαιτούν από το άτομο που κάνει δίαιτα να περιορίσει την πρόσληψή τους. Το σύστημα δεν αρνείται σε αυτόν που κάνει δίαιτα αυτές τις τροφές, αλλά θέτει όρια στο πόσα από αυτά μπορεί να καταναλώσει η δίαιτα σε μια ημέρα.
Προκειμένου να βοηθήσει τους επαγγελματίες του να επιτύχουν τους στόχους τους, το σύστημα Scottish Slimmers προσφέρει μια ποικιλία υπηρεσιών. Τα μαθήματα απώλειας βάρους είναι το θεμέλιο του συστήματος και το Scottish Slimmers διαθέτει ένα δίκτυο με περισσότερα από 800 μαθήματα την εβδομάδα. Διατίθενται υπηρεσίες κατ’ οίκον και υπάρχει ένας ιστότοπος της Scottish Slimmers που περιέχει επίσης εκτενείς πόρους. Υπάρχει επίσης μια σειρά από βιβλία μαγειρικής που περιλαμβάνουν συνταγές για γεύματα «χωρίς έλεγχο» και «χαμηλό έλεγχο».