Αν και τα αμύγδαλα έχουν περισσότερες θερμίδες από τους περισσότερους άλλους ξηρούς καρπούς, το βούτυρο αμυγδάλου είναι μια υγιεινή εναλλακτική λύση στο φυστικοβούτυρο και άλλα αλείμματα λόγω των πολυάριθμων πλεονεκτημάτων για την υγεία που προσφέρει. Τα οφέλη για την υγεία του βουτύρου αμυγδάλου περιλαμβάνουν μειωμένο κίνδυνο εμφάνισης διαβήτη, χαμηλότερα επίπεδα χοληστερόλης και μειωμένη αρτηριακή πίεση. Άλλα οφέλη περιλαμβάνουν αυξημένα επίπεδα ενέργειας, υψηλές ποσότητες πρωτεΐνης και υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών. Η συνολική υγεία της καρδιάς είναι ένα από τα κύρια οφέλη του βουτύρου αμυγδάλου. Η κατανάλωση βουτύρου αμυγδάλου σε τακτική βάση μπορεί να ενθαρρύνει την υγιεινή διατροφή και να βοηθήσει τα άτομα να διατηρήσουν ένα υγιές σωματικό βάρος.
Η υγεία της καρδιάς είναι ένα από τα μεγαλύτερα οφέλη του βουτύρου αμυγδάλου. Μελέτες έχουν δείξει ότι μειώνει ακόμη και τον κίνδυνο εμφάνισης καρδιακών παθήσεων. Το βούτυρο αμυγδάλου είναι χαμηλό σε χοληστερόλη και κορεσμένα λίπη και δεν περιέχει trans-λιπαρά. Άτομα που έχουν υψηλή χοληστερόλη ή διατρέχουν κίνδυνο να αναπτύξουν καρδιακή νόσο μπορεί να ωφεληθούν πολύ αντικαθιστώντας το βούτυρο αμυγδάλου με άλλα αλείμματα υψηλής χοληστερόλης.
Το βούτυρο αμυγδάλου όχι μόνο περιέχει χαμηλά επίπεδα χοληστερόλης, αλλά μπορεί ακόμη και να βοηθήσει στη μείωση της επιβλαβούς χοληστερόλης που απορροφάται από άλλα τρόφιμα. Υψηλά επίπεδα φυτοστερολών υπάρχουν στο βούτυρο αμυγδάλου. Αυτή η ένωση μειώνει τις ποσότητες επιβλαβούς χοληστερόλης που απορροφάται από το σώμα και μπορεί να ωφελήσει σημαντικά τη συνολική υγεία της καρδιάς ενός ατόμου. Το βούτυρο αμυγδάλου έχει επίσης αποδειχθεί ότι μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σε άτομα, μειώνοντας έτσι τις πιθανότητες εμφάνισης διαβήτη ή υψηλής αρτηριακής πίεσης.
Μια σειρά από μέταλλα και θρεπτικά συστατικά μπορεί να βρεθεί στο βούτυρο αμυγδάλου, συμπεριλαμβανομένων των υψηλών ποσοτήτων πρωτεΐνης, βιταμίνης Ε και φυλλικού οξέος. Το βούτυρο αμυγδάλου περιέχει επίσης υψηλά επίπεδα αντιοξειδωτικών, τα οποία είναι ευεργετικά για τη γενική υγεία και μπορούν να αυξήσουν τα επίπεδα ανοσίας. Μεγάλες ποσότητες μαγνησίου και καλίου υπάρχουν επίσης στο βούτυρο αμυγδάλου. Ως αποτέλεσμα αυτών των θρεπτικών συστατικών, καθώς και άλλων, συχνά προκύπτουν υψηλά επίπεδα ενέργειας από την κατανάλωση βουτύρου αμυγδάλου σε τακτική βάση.
Ορισμένες έρευνες δείχνουν επίσης ότι οι φυτοχημικές ουσίες που υπάρχουν στα αμύγδαλα μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των πιθανοτήτων για πέτρες στη χολή και ορισμένους τύπους καρκίνου. Εκτός από αυτά τα οφέλη του βουτύρου αμυγδάλου, έχει προταθεί ότι τα άτομα που καταναλώνουν βούτυρο αμυγδάλου σε τακτική βάση είναι καλύτερα σε θέση να διατηρήσουν ένα υγιές βάρος και μπορεί ακόμη και να χάσουν βάρος ως αποτέλεσμα των ιδιοτήτων του βουτύρου αμυγδάλου. Έχει βρεθεί ότι το βούτυρο αμυγδάλου μπορεί να χρησιμεύσει ως κατασταλτικό της όρεξης. Σε συνδυασμό με υψηλά επίπεδα ενέργειας και υγιή λίπη, αυτό μπορεί να βοηθήσει τα υπέρβαρα άτομα να χάσουν κιλά.