Η φλεγμονή στο σώμα μπορεί να προκληθεί από μια ποικιλία ιατρικών καταστάσεων και μερικοί άνθρωποι δεν θέλουν να διακινδυνεύσουν πιθανές επιπλοκές που προκύπτουν από τη μακροχρόνια χρήση φαρμάκων. Ευτυχώς, υπάρχουν πολλές διαθέσιμες αντιφλεγμονώδεις τροφές που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής παρέχοντας παράλληλα στον οργανισμό τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Μερικά από τα πιο δημοφιλή αντιφλεγμονώδη τρόφιμα περιλαμβάνουν κουρκουμά, μανιτάρια shiitake, σολομό και πράσινο τσάι. Άλλες καλές επιλογές όταν ψάχνετε για αντιφλεγμονώδη τρόφιμα περιλαμβάνουν φύκια, παπάγια και βατόμουρα.
Ο κουρκουμάς είναι ένα είδος μπαχαρικού που συγκαταλέγεται στα πιο συχνά χρησιμοποιούμενα αντιφλεγμονώδη τρόφιμα. Αυτό το μπαχαρικό έχει βρεθεί ότι έχει παρόμοιες αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες με πολλά φάρμακα χωρίς ιατρική συνταγή και φάρμακα χωρίς τις αρνητικές παρενέργειες. Το τζίντζερ είναι ένα άλλο μπαχαρικό που λειτουργεί καλά σε συνδυασμό με τον κουρκουμά και μπορεί επίσης να βοηθήσει σε θέματα όπως η ναυτία και η ναυτία.
Τα μανιτάρια Shiitake και ο σολομός είναι ισχυρές αντιφλεγμονώδεις τροφές. Το τηγάνισμα των μανιταριών μπορεί να αναιρέσει τις φυσικές αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, επομένως είναι καλύτερο να τα σοτάρετε ή να τα προετοιμάσετε με άλλο υγιεινό τρόπο. Ο σολομός είναι πολύ γνωστός για τα πολλά οφέλη του για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της ικανότητας να μειώνει τη φλεγμονή. Θα πρέπει να καταναλώνεται δύο φορές την εβδομάδα όποτε είναι δυνατόν, αν και ένα υψηλής ποιότητας συμπλήρωμα ιχθυελαίου θα αποφέρει συχνά παρόμοια οφέλη.
Το πράσινο τσάι έχει βρεθεί ότι έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έχει γίνει δημοφιλής προσθήκη σε πολλά προγράμματα υγιεινής διατροφής. Μελέτες έχουν δείξει ότι το πράσινο τσάι είναι πιθανό να μειώσει σημαντικά τους κινδύνους ανάπτυξης ασθενειών όπως ο καρκίνος και οι καρδιακές παθήσεις. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα, ειδικά το επεξεργασμένο αγελαδινό γάλα, μπορεί να επηρεάσουν τις αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες του πράσινου τσαγιού.
Το φύκι είναι από τα πιο αποτελεσματικά αντιφλεγμονώδη τρόφιμα που υπάρχουν. Ορισμένες μελέτες έχουν δείξει τη δυνατότητα χρήσης φυκιών για τη θεραπεία ορισμένων μορφών καρκίνου επίσης. Το βιολογικό φύκι είναι ιδανικό, αν και μπορεί να μην είναι πάντα εύκολο να το βρείτε. Τα σνακ με φύκια που περιέχουν φύκια θα πρέπει να αποφεύγονται λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε νάτριο και λάδι.
Τα βατόμουρα και η παπάγια είναι φρούτα που χρησιμεύουν ως υπέροχες αντιφλεγμονώδεις τροφές. Τα βατόμουρα δεν είναι μόνο καλά για φλεγμονώδεις καταστάσεις, αλλά μπορεί επίσης να προσφέρουν προστασία από ασθένειες όπως ο καρκίνος και η άνοια. Είναι σημαντικό να μείνετε μακριά από μούρα που έχουν υποστεί επεξεργασία με φυτοφάρμακα λόγω των πιθανών κινδύνων για την υγεία που συνδέονται με αυτές τις χημικές ουσίες. Η παπάγια μειώνει τη φλεγμονή ενώ βοηθά στις πεπτικές διαδικασίες του σώματος. Η αποξηραμένη παπάγια μπορεί να περιέχει δυνητικά επιβλαβείς χημικές ουσίες, επομένως είναι καλύτερο να επιλέγετε φρέσκα φρούτα όποτε είναι δυνατόν.