Η βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων απασχολεί αμέτρητους υπαλλήλους μέσα από ένα ευρύ φάσμα θέσεων εργασίας σε υπηρεσίες τροφίμων. Πολλοί άνθρωποι θεωρούν ότι οι σερβιτόροι και οι σερβιτόρες είναι μια μεγάλη δουλειά. Ωστόσο, υπάρχουν πολλές πρόσθετες θέσεις εργασίας σε υπηρεσίες τροφίμων που πρέπει να ληφθούν υπόψη. Κάποιοι βρίσκονται στα παρασκήνια και κάποιοι συνεργάζονται χέρι-χέρι με τους πελάτες. Οι θέσεις εργασίας σε υπηρεσίες τροφίμων μπορούν να βρεθούν παντού, από αγροτικές πόλεις έως μεγάλες πόλεις έως τροπικά θέρετρα, οι επιλογές είναι απεριόριστες.
Όπως αναφέρθηκε παραπάνω, μία από τις πιο δημοφιλείς δουλειές στη βιομηχανία υπηρεσιών τροφίμων είναι αυτή του σερβιτόρου και της σερβιτόρας. Λήψη παραγγελιών μενού, σερβίρισμα φαγητού και ποτού, προετοιμασία επιταγών και αποδοχή πληρωμής είναι μόνο μερικές από τις εργασίες. Ωστόσο, οι ευθύνες τους μπορεί να διαφέρουν πολύ ανάλογα με το πού εργάζονται. Σε ορισμένα μέρη, όπως τα απλά εστιατόρια, η ρουτίνα τους μπορεί να είναι απλή. Ωστόσο, σε καταστήματα εξαιρετικής εστίασης, μπορεί να τους ζητηθεί να ανταποκριθούν στις ιδιοτροπίες των πελατών τους και να παρουσιάσουν τα γεύματα με εξαιρετικό τρόπο. Μερικές φορές μπορεί να χρειαστεί να συναντηθούν με σεφ ή διευθυντές εστιατορίων για να συζητήσουν νέα σπέσιαλ ή είδη μενού και άλλες φορές μπορεί να είναι υπεύθυνοι για να καθίσουν πελάτες και να καθαρίσουν τραπέζια – ανεξάρτητα, εργάζονται πολύ σκληρά για να εξασφαλίσουν μια ευχάριστη εμπειρία φαγητού.
Οι μπάρμαν περιλαμβάνουν μια άλλη μεγάλη ομάδα εργαζομένων μεταξύ των θέσεων εργασίας τροφίμων. Θα ολοκληρώσουν τις παραγγελίες ποτών που δίνονται από πελάτες ή από σερβιτόρους και σερβιτόρες. Είναι επίσης υπεύθυνοι για τον έλεγχο για να διαπιστωθεί εάν ο πελάτης είναι σε νόμιμη ηλικία για να πιει αλκοόλ – εκτός εάν η εγκατάσταση ελέγξει ταυτότητες στην πόρτα. Μερικές φορές θα δημιουργήσουν νέα παρασκευάσματα ποτών ή θα δημιουργήσουν ξανά τα παλιά αγαπημένα-η γνώση μιας ευρείας γκάμας αλκοόλης, μπύρας και κρασιού είναι υποχρεωτική. Επιπλέον, οι μπάρμαν είναι συχνά υπεύθυνοι για την αποθήκευση του μπαρ, την προετοιμασία φρούτων και λαχανικών για γαρνιτούρα, τον καθαρισμό του χώρου του μπαρ, την αποδοχή πληρωμής και το σερβίρισμα φαγητού – εάν υπάρχει διαθέσιμο μενού στο χώρο του μπαρ.
Σε ορισμένα εστιατόρια, εμφανίζεται η ανάγκη για οικοδεσπότες και οικοδέσποινες. Είναι υπεύθυνοι για την υποδοχή των πελατών και τη διατήρηση μιας λίστας αναμονής ή ενός βιβλίου κρατήσεων. Η εμφάνιση του δωματίου, η τουαλέτα ή ο χώρος αναμονής στους πελάτες είναι από τα καθήκοντα των οικοδεσποτών και των οικοδέσποινων. Μόλις το τραπέζι ενός πελάτη είναι έτοιμο, μπορεί να τον οδηγήσει στο τραπέζι του και να τους δώσει τα μενού φαγητού και ποτού. Μερικές φορές, πρέπει να δέχονται χρήματα και να ενεργούν ως ταμίες.
Σε μεγάλα εστιατόρια, υπάρχουν συχνά υπάλληλοι και βοηθοί, που ονομάζονται επίσης backwaiters ή δρομείς. Μπορούν να βοηθήσουν σερβιτόρες, σερβιτόρους και μπάρμαν καθαρίζοντας τα τραπέζια, καθαρίζοντας τυχόν υπολείμματα φαγητού από το τραπέζι και εφοδιάζοντας τους χώρους σερβιρίσματος με σκεύη, χαρτοπετσέτες και άλλα είδη. Μπορούν επίσης να φέρουν το φαγητό στους πελάτες. Σε μια καφετέρια, μπορούν να εφοδιάσουν τους χώρους σερβιρίσματος με δίσκους φαγητού ή να μεταφέρουν τελειωμένα πιάτα μακριά από τους πελάτες.
Οι πάροχοι πάγκου λαμβάνουν παραγγελίες μενού και σερβίρουν φαγητό σε πελάτες σε καφετέριες, καταστήματα μεταφοράς και καφετέριες. Όπως υποδηλώνει το όνομα, σερβίρουν το φαγητό πίσω από έναν πάγκο ή ένα τραπέζι. Επιπλέον, ενδέχεται να καθαρίσουν τους χώρους εξυπηρέτησης και να δεχτούν πληρωμή από τους πελάτες. Σε ορισμένα μέρη, μπορούν επίσης να ετοιμάσουν σαλάτες ή σάντουιτς.
Άλλες εργασίες σερβιρίσματος τροφίμων είναι εκτός εστιατορίου, καφετέριας ή τοπικών στυλ καφετέριας. Περιλαμβάνουν εκείνους που παρέχουν υπηρεσία δωματίου σε ξενοδοχεία, γεύματα σε ασθενείς στα νοσοκομεία ή τρόφιμα σε εκείνους που έχουν πάει στο σπίτι. Υπάρχουν επίσης εταιρείες εστίασης, λούνα παρκ, καζίνο και πάρκα – όλα αυτά απαιτούν υπάλληλους υπηρεσιών τροφίμων. Τα παραθεριστικά θέρετρα μπορεί να προσφέρουν εποχική εργασία – αλλά, συχνά υπάρχουν δουλειές που μπορούν να εναλλάσσονται μεταξύ των χειμερινών και των καλοκαιρινών μηνών.