Το κόστος πωληθέντων αγαθών (COGS) είναι ένα συστατικό της αξίας του αποθέματος μιας εταιρείας. Το απόθεμα και το κόστος των πωληθέντων αγαθών έχουν μια άμεσα εξαρτώμενη σχέση στην πράξη και στα βιβλία. Στην πράξη, μια εταιρεία δεν μπορεί να έχει απόθεμα χωρίς να έχει επίσης ανάλογο κόστος που της επέτρεψε να δημιουργήσει αυτό το απόθεμα. Στα βιβλία, το COGS αφαιρείται από τα έσοδα για να καθοριστεί το μικτό περιθώριο ή το ποσό του κέρδους που προκύπτει από την πώληση του αποθέματος της εταιρείας.
Το COGS είναι μια κατηγορία εξόδων που συγκεντρώνει όλα τα άμεσα κόστη που προκύπτουν για την παραγωγή και την πώληση των προϊόντων μιας εταιρείας ή το άμεσο κόστος μετατροπής των εισροών σε έσοδα. Ανάλογα με τον τύπο της επιχείρησης που μελετάται, η σχέση μεταξύ αποθέματος και κόστους πωληθέντων αγαθών μπορεί να είναι περισσότερο ή λιγότερο περίπλοκη. Για παράδειγμα, για μια μεταποιητική επιχείρηση, αυτό περιλαμβάνει το κόστος των πρώτων υλών, το άμεσο εργατικό κόστος για την παραγωγή των αγαθών, το ποσοστό του κόστους εγκατάστασης που μπορεί να αποδοθεί άμεσα στη διαδικασία παραγωγής και το άμεσο κόστος του δυναμικού πωλήσεων που χρησιμοποιείται για την πώληση του εμπορεύματα.
Σε μια επιχείρηση λιανικής, ωστόσο, το COGS είναι απλώς το κόστος αγοράς αποθεμάτων από έναν χονδρέμπορο ή κατασκευαστή, το κόστος προετοιμασίας του για πώληση και το κόστος πώλησής του. Η σχέση μεταξύ των δύο σε ένα περιβάλλον παραγωγής είναι κάπως πιο περίπλοκη. Συνήθως, είναι ευκολότερο σε ένα περιβάλλον λιανικής να τμηματοποιήσετε τα κατάλληλα κόστη που πρέπει να εκχωρηθούν στην κατηγορία COGS.
Η πιο σχετική σύνδεση μεταξύ του αποθέματος και του COGS είναι ο τρόπος με τον οποίο συνδέονται και τα δύο για να καθορίσουν την κερδοφορία μιας εταιρείας. Έσοδα είναι το χρηματικό ποσό που εισπράττει μια εταιρεία ως αποτέλεσμα της πώλησης των προϊόντων της. Αυτός ο αριθμός είναι σημαντικός, αλλά δεν αντικατοπτρίζει εάν μια εταιρεία βγάζει χρήματα ή χάνει χρήματα. Η κερδοφορία μπορεί να προσδιοριστεί μόνο όταν ένας ιδιοκτήτης επιχείρησης αφαιρέσει το κόστος που προέκυψε για τη δημιουργία αυτών των εσόδων.
Στο πιο βασικό επίπεδο, μια εταιρεία πρέπει να γνωρίζει το μεικτό της περιθώριο ή το κέρδος που πραγματοποιεί με την ανατροπή του αποθέματός της προτού εξετάσει πρόσθετα έξοδα, όπως φόρους. Για να το καταλάβουμε αυτό, το κόστος παραγωγής και πώλησης του αποθέματος, ή COGS, αφαιρείται από τα έσοδα. Το απόθεμα και το κόστος των πωληθέντων αγαθών συνδέονται άρρηκτα σε αυτήν την ανάλυση, επειδή η χρήση της αξίας αυτών των δύο κατηγοριών εκθέτει βασικά επιχειρηματικά δεδομένα, όπως εάν ένας ιδιοκτήτης τιμολογεί τα αγαθά του προς πώληση σε επίπεδο που θα του αποφέρει κέρδος.