Όταν αγοράζει μια μονωμένη καράφα, ένας καταναλωτής θα πρέπει να επικεντρωθεί στην αισθητική της καράφας, στις μονωτικές της ιδιότητες, στη χωρητικότητα και στο σχεδιασμό της, καθώς και στη συνολική αντοχή και ποιότητα κατασκευής της. Η αισθητική είναι ένα πολύ υποκειμενικό θέμα, αλλά μια καράφα πρέπει να συνδυάζεται καλά με το σκηνικό όπου θα χρησιμοποιηθεί. Η χωρητικότητα και οι μονωτικές ιδιότητες που απαιτούνται σε μια δεδομένη καράφα θα εξαρτηθούν επίσης από το πού και πώς θα χρησιμοποιηθεί. Ωστόσο, η αντοχή, ο σχεδιασμός και η ποιότητα είναι καθολικά επιθυμητά και γενικά δεν πρέπει να θυσιάζονται όταν αγοράζετε μια μονωμένη καράφα.
Ο σκοπός μιας μονωμένης καράφας είναι γενικά να διατηρεί τη θερμοκρασία των ζεστών ή κρύων ροφημάτων και να βρίσκεται σε βολική τοποθεσία για ευκολία στη χρήση. Αυτό σημαίνει ότι οι καράφες τείνουν να μένουν έξω σε τραπέζια ή μπουφέ, σε πλήρη θέα. Η επιλογή μιας καράφας που συνδυάζεται με την υπόλοιπη υπηρεσία δείπνου ή με την αισθητική ενός δωματίου είναι, επομένως, ιδιαίτερα σημαντική. Μια χρηστική μεταλλική καράφα μπορεί να είναι ιδανική για μπουφέ συνεδρίων, αλλά πιθανότατα δεν θα ταιριάζει με μια κομψή υπηρεσία δείπνου Κίνας.
Μια μονωμένη καράφα θα πρέπει να είναι αρκετά μεγάλη για να κάνει τη δουλειά, αλλά όχι μεγαλύτερη από όσο χρειάζεται. Λίγος προγραμματισμός μπορεί εύκολα να καθορίσει πόσα άτομα είναι ικανά να χρησιμοποιήσουν μια δεδομένη μονωμένη καράφα, επιτρέποντας την επιλογή ενός μοντέλου κατάλληλου μεγέθους. Οι μονωτικές ιδιότητες των καραφών ποικίλλουν ευρέως. Οι καράφες με μόνωση κενού έχουν εξαιρετική συγκράτηση της θερμότητας, αλλά ενδέχεται να μην είναι διαθέσιμες σε όλα τα στυλ. Άλλοι τύποι καράφας, όπως αυτοί που χρησιμοποιούν αφρώδες μόνωση, μπορεί να μην κρατούν τη θερμότητα αρκετά καλά, αλλά αυτό δεν είναι πάντα ανησυχητικό. Μια καράφα που θα χρησιμοποιηθεί για να σερβίρει καφέ σε διάστημα 20 λεπτών δεν χρειάζεται να κρατήσει σε ζέστη καθώς και μια καράφα που θα κρατήσει ροφήματα για τέσσερις ώρες κατά τη διάρκεια ενός συνεδρίου.
Σε όλες τις περιπτώσεις, θα πρέπει να προσδιορίζεται ο σχεδιασμός και η ποιότητα μιας καράφας. Μια πρόχειρη φυσική εξέταση μπορεί να εντοπίσει πολλά ελαττώματα στην κατασκευή. Μια γρήγορη δοκιμή μπορεί να είναι χρήσιμη για να προσδιορίσετε πόσο αποτελεσματικά ανοίγει, κλείνει και χύνεται μια συγκεκριμένη μονωμένη καράφα. Υλικά υψηλότερης ποιότητας θα πρέπει πάντα να επιλέγονται κατά προτίμηση από τα φθηνότερα υλικά, εκτός εάν το κόστος είναι σημαντικός παράγοντας για την αγορά μιας μονωμένης καράφας. Η ανθεκτικότητα είναι ιδιαίτερα σημαντική στους μηχανισμούς ανοίγματος, κλεισίματος και σφράγισης, καθώς μια δομική αστοχία σε αυτά τα τμήματα μιας καράφας μπορεί κάλλιστα να προκαλέσει την έκχυση ζεστού υγρού, το οποίο μπορεί να δημιουργήσει πιθανό κίνδυνο τραυματισμού.