Υπάρχουν διάφοροι τύποι καράφας καφέ, άλλοι χρησιμοποιούνται μόνο για να κρατούν και σερβίρουν καφέ και άλλοι έχουν σχεδιαστεί για την παρασκευή καφέ ή για χρήση ως μέρος μιας καφετιέρας. Ως δοχείο σερβιρίσματος, η επιλογή της καλύτερης καράφας καφέ είναι θέμα εξισορρόπησης της εμφάνισης και του στυλ της καράφας με τη λειτουργικότητά της. Χαρακτηριστικά όπως μονωμένοι τοίχοι, διανομείς αντλιών και μεγάλη χωρητικότητα μπορεί να χρειαστεί να θυσιαστούν για ένα κομψό γυαλί ή γλυπτό πλαστικό σχέδιο που ταιριάζει σε μια συγκεκριμένη διακόσμηση. Όταν επιλέγετε μια καράφα για την παρασκευή καφέ ή για μια καφετιέρα, τα ζητήματα είναι πολύ πιο βασικά και περιλαμβάνουν την εύρεση μιας καράφας που να ταιριάζει στη μηχανή. έχει καπάκι, αν χρειάζεται. και είναι εύκολο στη χρήση. Όποιος τύπος καράφας καφέ και αν επιλεγεί, τελικά θα πρέπει να είναι αρκετά μικρός για να τον χειρίζεται όταν είναι γεμάτος, αλλά αρκετά μεγάλος ώστε να ταιριάζει στη χρήση του και να καθαρίζεται εύκολα.
Όταν χρησιμοποιείται ως δοχείο σερβιρίσματος, μια καράφα καφέ μπορεί μερικές φορές να μοιάζει με μια κανονική κανάτα. Μια καράφα σε στιλ στάμνας είναι συνήθως κατασκευασμένη από ανθεκτικό στη θερμότητα γυαλί ή πλαστικό και μπορεί να έχει ένα σχέδιο ή σχέδιο επεξεργασμένο στους εξωτερικούς τοίχους. Ωστόσο, δεν περιλαμβάνεται πάντα καπάκι. Αυτοί οι τύποι καράφες γεμίζονται εύκολα και συνήθως καθαρίζονται εύκολα, αν και τείνουν επίσης να μην είναι μονωμένοι, επομένως ο καφές θα κρυώσει πιο γρήγορα από ό,τι σε μια μονωμένη καράφα.
Μια καράφα καφέ μπορεί επίσης να γίνει με πιο θερμικό τρόπο. Αυτές οι καράφες μπορεί να μοιάζουν με κανάτα ή μπορεί να είναι πιο κυλινδρικές. Οι τοίχοι είναι συνήθως στρωμένοι ή με άλλο τρόπο μονωμένοι και μπορεί να είναι σε θέση να κρατήσουν τον καφέ ζεστό για αρκετές ώρες. Το επάνω μέρος της καράφας μερικές φορές θα έχει ένα ειδικό καπάκι με στόμιο, έτσι ώστε τα εξαιρετικά μεγάλα μοντέλα να μπορούν να μοιράζουν καφέ χωρίς να χρειάζεται να ακουμπούν στο πλάι. Ορισμένα σχέδια έχουν λαβές που μπορούν να ρυθμιστούν ώστε να τοποθετούνται κάθετα, ώστε να μπορεί να μεταφερθεί η καράφα.
Εάν επιλέγεται μια καράφα καφέ για καφετιέρα, τότε το σχέδιο της κατσαρόλας πρέπει να ταιριάζει στο εσωτερικό του θαλάμου παρασκευής ή στην καθορισμένη περιοχή στην καφετιέρα. Ορισμένες μηχανές καφέ έχουν επίσης ένα ειδικό πώμα με ελατήριο κάτω από το θάλαμο παρασκευής που δεν θα διανέμει καφέ εάν δεν πιεστεί, πράγμα που σημαίνει ότι μια καράφα για αυτόν τον τύπο μηχανής πρέπει να έχει ένα καπάκι που πιέζει πάνω στο πώμα όταν βρίσκεται στη θέση του. Είναι σημαντικό να βεβαιωθείτε ότι κάθε καράφα καφέ που επιλέγεται για μια καφετιέρα είναι κατασκευασμένη από υλικό που μπορεί να έρθει σε επαφή με το θερμαντικό στοιχείο της καφετιέρας για να διασφαλιστεί ότι δεν θραύεται.