Αν δεν έχετε δοκιμάσει προϊόντα σόγιας εδώ και καιρό, ήρθε η ώρα να ψωνίσετε. Τα σημερινά προϊόντα σόγιας είναι πιο ποικίλα και νόστιμα από ποτέ. Τα περισσότερα προϊόντα σόγιας είναι χωρίς χοληστερόλη και χαμηλά σε υδατάνθρακες, λιπαρά και θερμίδες, αλλά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες. Πολλά τρόφιμα σόγιας είναι χωρίς λιπαρά. Τα προϊόντα σόγιας είναι προμαγειρεμένα και μπορούν να βρεθούν στα ψυγεία και τα κατεψυγμένα τμήματα μεγάλων αλυσίδων παντοπωλείων και καταστημάτων υγιεινής διατροφής.
Στο τμήμα ψυγείων, θα βρείτε ένα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα σόγιας: τα σκυλιά σόγιας. Χρωματισμένα με χυμό παντζαριού και καρυκευμένα για γεύση χοτ ντογκ, τα σογιόσκυλα που σερβίρονται σε τσουρέκι με νοστιμιά, μουστάρδα και κέτσαπ έχουν όλη την υπέροχη γεύση των χοτ ντογκ χωρίς χοληστερόλη και λίπος. Τα σκυλιά σόγιας τσίλι είναι μια άλλη επιλογή, μαζί με τα σκυλιά σόγιας σε στυλ «ballpark».
Άλλα προϊόντα σόγιας στο ψυγείο περιλαμβάνουν φέτες μεσημεριανού γεύματος, όπως λαχανικά bologna, φέτες ζαμπόν λαχανικών και φέτες λαχανικών γαλοπούλας. Τυλίξτε μια φέτα για ένα γρήγορο σνακ με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, χαμηλές θερμίδες ή φτιάξτε τα αγαπημένα σας σάντουιτς με όλα τα εξαρτήματα. Εάν θέλετε να γεμίσετε την πίτσα σας με πίτσα, δοκιμάστε χορτοφαγικό πεπερόνι ή φέτες σαλάμι λαχανικών.
Στο κατεψυγμένο τμήμα του παντοπωλείου σας, θα βρείτε προϊόντα σόγιας για μπιφτέκι λαχανικών που παρασκευάζονται σε πάρα πολλές ποικιλίες, από στυλ “ψησταριάς” έως “Tex-Mex” και πολλά άλλα. Θα βρείτε επίσης παναρισμένες κοτομπουκιές και μπουρεκάκια σόγιας, φτερά βουβάλου σόγιας και τριμμένη σόγια. Ανακατέψτε το τελευταίο σε πιάτα όπως σπιτικά τάκος, μπουρίτο, λαζάνια, σπαγγέτι ή τσίλι για την υπέροχη γεύση του θρυμματισμένου χάμπουργκερ χωρίς φασαρία ή μούσκεμα. Θυμηθείτε, δεν χρειάζεται να μαγειρέψετε προϊόντα σόγιας: απλά ζεσταίνετε και σερβίρετε!
Για πρωινό, μην ξεχνάτε τις λωρίδες μπέικον σόγιας ή το χορτοφαγικό καναδικό μπέικον. Αυτά τα φαγητά έχουν υπέροχη γεύση από μόνα τους, αναμεμειγμένα σε πιάτα με αυγά ή πασπαλισμένα σε πατάτες στο σπίτι ή ψητές πατάτες. Το λουκάνικο σόγιας και τα μπιφτέκια πρωινού είναι μια άλλη επιλογή για να ξεκινήσετε σωστά τη μέρα σας.
Εάν το προϊόν σόγιας δεν περιέχει γαλακτοκομικά προϊόντα όπως αυγά ή γάλα, συνήθως θα έχει τη λέξη vegan στο μπροστινό μέρος. Μερικά προϊόντα σόγιας παρασκευάζονται από βιολογική σόγια και άλλα έχουν «χωρίς ΓΤΟ», που σημαίνει ότι δεν υπάρχουν γενετικά τροποποιημένοι οργανισμοί στα συστατικά. Η γενετικά τροποποιημένη σόγια είναι αμφιλεγόμενη και, θα μπορούσαν να πουν κάποιοι, λιγότερο επιθυμητή μεταξύ των καταναλωτών που προσέχουν την υγεία τους.
Μερικά εξαιρετικά επιτυχημένα εμπορικά σήματα από τα πιο δημοφιλή προϊόντα σόγιας είναι τα MorningStar Farms, Boca Foods και Yves Veggie Cuisine. Οι αντίστοιχοι ιστότοποί τους αναφέρουν πλήρεις σειρές προϊόντων και συστατικά. Εάν το τοπικό παντοπωλείο σας δεν έχει ακόμη αυτά τα προϊόντα, μπορείτε να εξετάσετε το ενδεχόμενο να τα ζητήσετε.