Σερβίρονται είτε κρύα είτε ζεστά, τα frikadeller είναι τηγανητά κιμά. Αυτό το χορταστικό και αλμυρό πιάτο προέρχεται από τη Δανία. Αυτό που κάνει το frikadeller μοναδικό, σε σύγκριση με άλλους τύπους κεφτεδών, είναι ότι ισιώνονται πριν το μαγείρεμα, αντί να αφήνονται στρογγυλά.
Τα Frikadeller παρασκευάζονται συχνότερα από συνδυασμό διαφορετικών τύπων κιμά. Παραδοσιακά αυτά τα κρέατα περιλάμβαναν μοσχαρίσιο, βοδινό και χοιρινό κρέας. Ο συνδυασμός των τριών κρεάτων είναι ένα από τα πράγματα που δίνει σε αυτούς τους τηγανητούς κεφτέδες τη μοναδική τους γεύση και υφή.
Τα διάφορα είδη κρέατος συνδυάζονται και στη συνέχεια προστίθενται σε αυτά αυγό, ψίχα ψωμιού, αλεύρι και κιμάς. Μερικοί μάγειρες θα χρησιμοποιήσουν έναν επεξεργαστή τροφίμων για να συνδυάσουν αυτά τα συστατικά για να σχηματίσουν μια λεία πάστα, ενώ άλλοι θα χρησιμοποιήσουν απλώς την παλιά τεχνική της ανάμειξης στο χέρι όλων των συστατικών μαζί. Όποια και αν είναι η τεχνική για το συνδυασμό των συστατικών, στη συνέχεια σχηματίζονται μπάλες από το μείγμα σε μέγεθος περίπου ενός κουταλιού του γλυκού, και στη συνέχεια ισιώνονται. Στη συνέχεια τηγανίζονται οι πλακωμένοι κεφτέδες.
Μόλις τηγανιστεί σε βούτυρο σε ένα ζεστό τηγάνι, το frikadeller αναπτύσσει ένα τραγανό εξωτερικό στρώμα με τρυφερό εσωτερικό. Είτε σερβίρονται ζεστοί είτε κρύοι, αυτοί οι τηγανητά κεφτεδάκια συνήθως σερβίρονται με κάποιο είδος πατάτας. Αν σερβίρονται κρύα, συχνά σερβίρεται πατατοσαλάτα στο πλάι τους. Αν σερβίρονται ζεστά, συχνά παρουσιάζονται με βραστές πατάτες.
Αφού τα frikadeller έχουν τηγανιστεί στο τηγάνι, αν είναι να τα σερβίρουμε ζεστά, συχνά φτιάχνεται μια σάλτσα από τις σταλαγματιές τους. Η σάλτσα συνήθως δεν στρώνεται πάνω από τους επίπεδους κεφτέδες μέχρι να επιδοθούν. Σε πολλές περιπτώσεις, το σάλτσα σερβίρεται παράλληλα με το φρικαδέλερ, καθώς πολλοί προτιμούν να έχουν αυτούς τους χορταστικούς κεφτέδες χωρίς σάλτσα.
Τα μαγειρεμένα συνοδευτικά με κόκκινο ή λευκό λάχανο σερβίρονται συχνά με ζεστό φρικαδέλερ. Όταν σερβίρεται μαζί με αυτό το κύριο πιάτο, το κόκκινο λάχανο μαγειρεύεται συχνά με παντζάρια και το λευκό λάχανο γίνεται κρέμα. Εκτός από τις πατάτες, ένα πιάτο με λάχανο είναι η πιο συνηθισμένη πλευρά που σερβίρεται με αυτό το κυρίως πιάτο κρέατος.
Αν και το αρχικό frikadeller ήταν φτιαγμένο από βοδινό, μοσχαρίσιο και χοιρινό κρέας, σήμερα υπάρχουν πολλές παραλλαγές της αρχικής συνταγής. Για όσους δεν θέλουν το κόκκινο κρέας στη διατροφή τους, υπάρχουν εκείνοι που αντικαθιστούν το κοτόπουλο για κάποιο ή όλο το κρέας ή χρησιμοποιούν ψάρι. Αυτές οι παραλλαγές της αρχικής συνταγής σερβίρονται επίσης ζεστές και κρύες.