Το cheesecake φράουλα μπορεί να αναφέρεται σε πολλά σχετικά επιδόρπια που χρησιμοποιούν τυρί κρέμα ή τυρί Neufchatel με μια ποικιλία άλλων συστατικών. Μερικοί τύποι cheesecake φράουλας συνδυάζουν ανάμεικτα φρούτα με τυρί κρέμα, ζάχαρη και παρόμοια και είτε ψήνουν είτε δεν ψήνουν τα αποτελέσματα. Άλλα είδη αποτελούνται από ένα ψημένο cheesecake που ολοκληρώνεται με ολόκληρες φράουλες ή γλάσο φράουλας.
Το πρώτο επιδόρπιο που ονομάζεται cheesecake φράουλας μπορεί να το απολάμβαναν τον 16ο αιώνα. Είχε μια βάση μπισκότων και ήταν ένας συνδυασμός κρέμας, ζάχαρης και τυριού. Αυτό ήταν ένας τύπος cheesecake χωρίς bake και θα μπορούσε να έχει μια ποικιλία γεύσεων. Το cheesecake φράουλα αναφέρεται συγκεκριμένα στο είδος που φτιάχνεται με προσθήκη φράουλας.
Οι ψητές εκδοχές του cheesecake με φράουλα μπορούν επίσης να προσθέσουν φράουλες ή άλλα μούρα στο μείγμα. Μπορείτε να βρείτε συνταγές για μικτό cheesecake με μούρα, όπου προστίθενται μούρα στο τυρί κρέμα, ζάχαρη και πιθανώς γιαούρτι ή κρέμα γάλακτος. Αυτά τα ανάμεικτα συστατικά μπορούν να χυθούν πάνω από μια κρούστα από μπισκότα ή κράκερ Graham και στη συνέχεια να ψηθούν. Μερικοί άνθρωποι προτιμούν να φτιάχνουν τα cheesecakes τους χωρίς κόρα και εξαρτάται πραγματικά από τον μεμονωμένο αρτοποιό.
Οι φράουλες δεν είναι γνωστές για το ψήσιμο ιδιαίτερα και μπορεί να μουσκέψουν εύκολα. Θα πρέπει να χρησιμοποιήσετε μια συνταγή cheesecake ειδικά σχεδιασμένη για τα επιπλέον υγρά που μπορούν να προσφέρουν οι φράουλες. Μην ρίχνετε απλώς φράουλες στο τυπικό cheesecake σας, εκτός εάν η συνταγή υποδεικνύει ότι μπορείτε.
Ένας άλλος τρόπος για να εκμεταλλευτείτε τις νόστιμες γεύσεις των φραουλών σε συνδυασμό με cheesecake είναι να προσθέσετε φράουλες στο cheesecake σας. Αυτά μπορούν να μαγειρευτούν ελαφρώς πάνω από την εστία ή μπορείτε να εφαρμόσετε ένα γλάσο σε φρέσκες φράουλες. Σε κάποιους αρέσει να παίρνουν ολόκληρες φράουλες και να τις τοποθετούν σε όλο το cheesecake, κάτι που μπορεί να δώσει μια όμορφη εμφάνιση στο γλυκό.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσο φράουλας ή ακόμα και προκατασκευασμένο σιρόπι φράουλας πάνω από ένα cheesecake. Ένα γλάσο αυτού του τύπου μπορεί να κυκλωθεί περίτεχνα γύρω από το cheesecake ή να τοποθετηθεί στο κέντρο. Εάν ανησυχείτε για τα καλλιτεχνικά σας ταλέντα, μπορείτε να κρατήσετε το γλάσο ή το σιρόπι φράουλας για να σερβίρετε πάνω από κάθε φέτα ως εξαιρετική προσθήκη στο επιδόρπιο. Όσοι θέλουν πραγματικά να χρυσώσουν το κρίνο μπορούν να προσθέσουν τόσο σιρόπι σοκολάτας όσο και φράουλες για μια παραλλαγή cheesecake ενός παγωτού sundae.
Ένα άλλο φρούτο που ταιριάζει καλά στην κορυφή ενός cheesecake είναι το κεράσι. Πολλές εταιρείες που φτιάχνουν cheesecakes προσφέρουν και ένα cheesecake με κεράσι και ένα cheesecake φράουλα. Στα παντοπωλεία μπορεί να δείτε μερικές μάρκες στον διάδρομο του παγωμένου τμήματος, όπως η διάσημη μάρκα Sara Lee. Δεδομένου ότι αυτά είναι κατεψυγμένα, θα πρέπει να προγραμματίσετε μια ή δύο ώρες απόψυξης πριν τα σερβίρετε, αν και υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που είναι επίσης λάτρεις του κατεψυγμένου cheesecake φράουλας.